Question

某生物兴趣小组用加酶洗衣粉进行探究实验，如表是他们记录的原始数据：
不同温度除去不同污渍所需时间对照表

时间 　     温度 /min/℃ 类别	10	20	30	40	50	60	70	80
甲（植物油）	48	39	30	20	17	11	12	20
乙（蓝墨水）	93	86	80	72	68	67	81	105
丙（奶  渍）	48	43	28	12	6	4	12	17

（1）该实验的自变量是

 

，因变量是

 

，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，原因是

 

．
（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对上述三种污渍洗涤效果最佳的是

 

．
（3）为了进一步探究该加酶洗衣粉洗涤的最佳温度，应该在

 

温度范围内设置温度梯度进行实验．
（4）加酶洗衣粉中的酶

 

（选填“是”或“不是”）固定化酶，理由是

 

．

Answer 1

考点：脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果

专题：

分析：分析表格：表中是用加酶洗衣粉进行探究实验所得的数据，在各温度下，除去奶渍所需的时间最短，其次是植物油，而除去蓝墨水所学的时间最长；根据除去污渍所需时间可知，该加酶洗衣粉洗涤的适宜温度范围为50～70℃．据此答题．

解答： 解：（1）根据表格可知，该实验的自变量有2个，即水温和污渍的种类．因变量是除去污渍所需的时间．探究实验需要遵循对照原则和单一变量原则，为了能均衡无关变量，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，这样可以更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量．
（2）根据表中数据可知，在适宜温度下，除去奶渍所需的时间最短，说明加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果最好．
（3）根据表中数据可知，该加酶洗衣粉洗涤的适宜温度范围为50～70℃，若要进一步进一步探究该加酶洗衣粉洗涤的最佳温度，应在50～70℃温度范围内设置温度梯度进行实验．
（4）加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，且不能重复利用，因此加酶洗衣粉中的酶不是固定化酶．
故答案为：
（1）水温和污渍的种类     除去污渍需要的时间     更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量
（2）奶渍 
（3）50～70℃
（4）不是    酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用

点评：本题结合图表，考查加酶洗衣粉、固定化酶等知识，要求考生掌握探究实验的原则，能分析表中信息并得出正确的结论；识记固定化酶的优点，能与加酶洗衣粉中的酶进行区分，再结合所学的知识准确答题即可．