Question

【题目】如图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述中正确的是(　　)

A. 图中的甲试剂也可以用于鉴定蛋白质

B. 石英砂的作用是使研磨更充分

C. 可用菠菜叶片替代苹果

D. 甲试剂由甲、乙两种液体组成，使用时先加甲液再加乙液

Answer 1

【答案】B

【解析】

本题考查有机物的鉴定，考查对还原糖和蛋白质的鉴定试剂、鉴定方法的理解和识记。解答此题，可在明确还原糖和蛋白质鉴定原理的基础上分析鉴定试剂的正确使用方法。

图示为用斐林试剂鉴定还原糖的操作流程，斐林试剂与鉴定蛋白质的双缩脲试剂成分相同，但硫酸铜溶液浓度不同，斐林试剂不能直接用于蛋白质的鉴定，A项错误；石英砂可以使研磨更充分，B项正确；菠菜叶片含有较多的叶绿素，会影响砖红色沉淀的出现，C项错误；斐林试剂的两种组分应先混合再使用，D项错误。