Question

分析多肽E和F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽E	201	348	65	55	3	2
多肽F	182	294	60	59	6	1

那么这两种多肽中氨基酸的个数最可能是（　　）

• A、199、189
• B、53、54
• C、56、60
• D、51、49

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基酸和有个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸脱水缩合反应过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，氨基酸残基由肽键连接形成多肽链，一条肽链至少含有一个氨基和有个羧基．

解答： 解：分析表格可知，多肽E中含有N是55个，羧基是2个，氨基是3个，因此最多含有2条肽链，所以多肽链E的氨基酸的数目最多是55-2=53；多肽F含有N是59个，羧基6个，氨基1个，因此含有1条肽链，所以多肽链F中氨基酸的数目是59-5=54 个．
故选：B．

点评：对于氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应过程的理解，把握至少的内在联系并进行简单计算的能力是本题考查的重点．