Question

【题目】“绿色能源”的开发备受世界关注，根据提供的材料回答下列问题：

（1）利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

①玉米秸秆经预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

②发酵阶段需要的菌种是_______，其在生物学分类上属于_______（填“真核”或“原核”）生物。

③发酵过程需要将温度控制在___________。

（2）科学家发现，在脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）。

由于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用_______和______方法从油料作物中提取。

Answer 1

【答案】纤维素 酵母菌 真核 18～25℃ 压榨 萃取

【解析】

试题熟记并理解果酒的制作原理和过程、植物有效成分的提取等相关的基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。

(1) ①玉米秸秆中的有机物主要是纤维素，需要用纤维素酶进行水解，才能使之转化为葡萄糖。②发酵阶段需要的菌种是酵母菌，酵母菌属于真核生物。③酵母菌生长的适宜温度是20℃左右，酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃。

(2)因植物油不易挥发，不能用蒸馏法提取，宜选用压榨和萃取方法从油料作物中提取。