[题目]柑橘.柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法.是因为( ) ①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘.柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A.①②B.③④C.①③D.①②④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( ) ①水中蒸馏会导致原料焦糊
②柑橘、柠檬芳香油易溶于水
③会使芳香油的有效成分水解
④所需实验装置复杂
A.①②
B.③④
C.①③
D.①②④

【答案】C
【解析】由于水中蒸馏会导致原料焦糊，水蒸气蒸馏法会使芳香油的有效成分水解，所以柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，常使用萃取法，C正确。本题考查植物芳香油的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

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