Question

13．下列各组实验中，其检测试剂和结果的组合正确的是（　　）

	实验名称	检测试剂	颜色反应
A	探究酵母菌的呼吸方式	溴麝香草酚蓝水溶液	灰绿色
B	观察DNA和RNA在细胞中的分布	吡罗红和健那绿	细胞核红色、细胞质绿色
C	鉴定脂肪	苏丹Ⅳ	橘黄色
D	鉴定蛋白质	双缩脲试剂	紫色

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
2、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．
3、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答 解：A、溴麝香草酚蓝水溶液用于检测二氧化碳，颜色由蓝变绿再变黄，A错误；
B、甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，因此最后观察到细胞核为绿色，细胞质为红色，B错误；
C、苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色，苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，C错误；
D、双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，D正确．
故选：D．

点评 本题考查探究酵母菌的呼吸方式、检测蛋白质实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验、检测脂肪实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．