Question

下列是某化合物的结构简图，据图回答：
资料一如图1：资料二如图2：
现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

（1）资料一中的化合物的名称是

 

，该化合物由

 

种氨基酸组成，这类化合物的基本单位的结构通式是：

 

（画在框中）．该化合物水解时，断裂的化学键是

 

（用化学结构式表示），需吸收

 

个H₂O分子．
（2）依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

 

个．丙氨酸和谷氨酸的R基分别是

 

、

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析图1：图示为化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基团（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽键（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．
分析图2：图2是多肽（化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）彻底水解后得到四种氨基酸，这四种氨基酸都只含有一个N原子，因此根据N原子数可推知该多肽是由10个氨基酸脱水缩合形成的．

解答： 解：（1）资料一中化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，因此称为三肽（或多肽）．这类化合物的基本组成单位是氨基酸，其结构通式为．连接各个氨基酸间的化学键是肽键，其结构可简写为-CO-NH-．该多肽在形成时脱去2个水分子，因此其水解时也需要2个水分子．
（2）由以上分析可知，资料二中的多肽水解后可以得到10个氨基酸分子．丙氨酸的R基是-CH₃；谷氨酸的R基是-CH₂-CH₂-COOH．
故答案为：
（1）三肽   3     -CO-NH-2
（2）10-CH₃ -CH₂-CH₂-COOH

点评：本题结合化合物的结构简式及氨基酸的分子式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能根据图中信息判断资料二中多肽水解后得到的氨基酸数目．