Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，叙述正确的是（　　）

• A、向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色
• B、选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜
• C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色
• D、萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量基本相同

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：根据题意和图示分析可知：小麦中淀粉含量最多，大豆中蛋白质含量最多，花生中脂肪最多．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

解答： 解：A、由于小麦种子中含有的淀粉是非还原性糖，所以向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，不会呈砖红色，A错误；
B、选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要制临时切片，然后借助显微镜观察，B正确；
C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质，不需要加热，呈紫色而不是蓝色，C错误；
D、由于脂肪中的碳氢比例高，所以萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量不相同，D错误．
故选：B．

点评：本题考查细胞中的物质以及物质鉴定的相关知识，意在考查学生对细胞中的物质以及物质鉴定知识的识记和理解的能力．