精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

将4份接种有乳酸菌的100mL牛奶和4份接种有酵母菌的3%淀粉溶液100mL分别装在100mL、200mL、300mL和400mL的烧杯内,将瓶口密封,置于适宜温度下培养。你认为24小时后产生的乳酸和酒精最多的瓶的容量分别是(假定牛奶和淀粉溶液的量相对乳酸菌和酵母菌是足量的

A.100mL、100mL    B.400mL、400mL     C.100mL、400mL    D.400mL、100mL

 

【答案】

C

【解析】

试题分析:只有在无氧的环境中乳酸菌才产生乳酸,所以100ml的牛奶装在 100ml 烧瓶内,乳酸的产量才最高。若使酵母菌产生大量的酒精,需使酵母菌有氧呼吸,以增加酵母菌的量,然后再无氧呼吸产生酒精。所以若接种有酵母菌的100ml的3%淀粉溶液装在400ml 烧瓶内,酵母菌产生的酒精才最多。故选C。 

考点:乳酸发酵和酒精发酵

点评:乳酸发酵要求严格的无氧条件,酒精发酵要先通气再密封。本题重在考查学生的识记能力、理解能力,属于中档题。

 

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2012-2013学年安徽省阜阳一中高一下学期中考试生物试卷(带解析) 题型:单选题

将4份接种有乳酸菌的100mL牛奶和4份接种有酵母菌的3%淀粉溶液100mL分别装在100mL、200mL、300mL和400mL的烧杯内,将瓶口密封,置于适宜温度下培养。你认为24小时后产生的乳酸和酒精最多的瓶的容量分别是(假定牛奶和淀粉溶液的量相对乳酸菌和酵母菌是足量的

A.100mL、100mLB.400mL、400mLC.100mL、400mLD.400mL、100mL

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:单选题

将4份接种有乳酸菌的100mL牛奶和4份接种有酵母菌的3%淀粉溶液100mL分别装在100mL、200mL、300mL和400mL的烧杯内,将瓶口密封,置于适宜温度下培养。你认为24小时后产生的乳酸和酒精最多的瓶的容量分别是(假定牛奶和淀粉溶液的量相对乳酸菌和酵母菌是足量的


  1. A.
    100mL、100mL
  2. B.
    400mL、400mL
  3. C.
    100mL、400mL
  4. D.
    400mL、100mL

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

将4份接种有醋酸菌的100ml葡萄汁和4份接种有乳酸菌的100ml葡萄汁分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中,将口密封,置于适宜温度下培养,24小时后产生的醋酸和乳酸最多的分别是(    )

A、100m  100ml          B、400ml  400ml

C、100ml  400ml         D 、400ml  100ml

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

将4份接种有醋酸菌的100ml葡萄汁和4份接种有乳酸菌的100ml葡萄汁分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中,将口密封,置于适宜温度下培养,24小时后产生的醋酸和乳酸最多的分别是

A.100m  100ml        B.400ml  400ml           C.100ml  400ml    D.400ml  100ml

查看答案和解析>>

同步练习册答案