Question

6．如图表示果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，有关叙述错误的是（　　）

• A． 需要O₂参与的是过程③④⑤
• B． 导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足
• C． 过程②④所需要的最适温度相同
• D． 过程①②在酵母菌细胞中的场所相同

Answer 1

分析 分析题图：图示是果酒和果醋生产过程中的物质变化情况，其中①是细胞呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质中；②是无氧呼吸的第二阶段，为酒精发酵，发生在细胞质基质中；③为有氧呼吸的第二、三阶段，发生在线粒体中；④⑤均为醋酸发酵，发生在细胞质基质中．

解答 解：A、需要O₂参与的是过程③有氧呼吸、④⑤醋酸发酵，A正确；
B、导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足，B正确；
C、过程②酒精发酵所需要的最适温度是18～25℃，④醋酸发酵所需要的最适温度是30～35℃，C错误；
D、过程①是细胞呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质中，②是无氧呼吸的第二阶段，为酒精发酵，发生在细胞质基质中，D正确．
故选：C．

点评 本题结合图解，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．