Question

18．我国生活饮用水水质标准（GB5749-85）中规定生活饮用水中细菌总数不得大于100个/mL，总大肠菌群不得大于3个/L．
（1）检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为稀释涂布平板法．
（2）用该方法统计样本菌落数时是否需要设置对照组？为什么？需要，因为需要判断培养基是否被杂菌污染（培养基灭菌是否合格）．
（3）如分别取0.1mL已稀释10²倍的水样分别涂布到四个琼脂固体培养基的表面进行培养，培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为161、155、158、170，则每升原水样中大肠杆菌数为1.61×10⁸个．
（4）纯化大肠杆菌时使用的培养基一般用高压蒸汽灭菌法灭菌．

Answer 1

分析 1、稀释涂布平板法是将菌液进行一系列梯度稀释，然后将不同梯度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基上，进行培养，在稀释度足够高的菌液离，聚集在一起的微生物被分散成单个细胞，从而获得由单细胞繁殖而来的菌落．
2、对微生物进行分离、计数常用的接种方法是稀释涂布平板法，估算每毫升样品中的细菌数时，往往选取30～300的平板，取至少三个平板的平均值，每毫升样品中的细菌数=（平板的平均菌落数÷涂布的体积）×稀释的倍数．

解答 解：（1）由题意知，检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种接种方法是稀释涂布平板法．
（2）用稀释涂布平板法统计样本菌落数时需要设置对照组，因为因为需要判断培养基是否被杂菌污染（培养基灭菌是否合格）．
（3）由题意知，每升原水样中大肠杆菌数=（161+155+158+170）÷4÷0.1×10²×10³=1.61×10⁸个．
（4）培养基的灭菌常用高压蒸汽灭菌
故答案为：
（1）稀释涂布平板法
（2）需要，因为需要判断培养基是否被杂菌污染（培养基灭菌是否合格）
（3）1.61×10⁸个
（4）高压蒸汽灭菌

点评 本题主要考查微生物的接种计数与培养，意在强化学生对相关知识的理解与运用．