Question

下列关于细胞中水的叙述错误的是（　　）

• A、由于水分子具有极性的特点，因此是生物体内物质运输的主要介质
• B、由于水分子间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用
• C、减肥过度的人骨骼肌细胞内，含量最多的化合物是水
• D、淀粉水解为葡萄糖的过程中，有水的生成

Answer 1

考点：水在细胞中的存在形式和作用

专题：

分析：（1）由于水分子的极性强，能使溶解于其中的许多种物质解离成离子，这样也就有利于体内化学反应的进行；由于水溶液的流动性大，水在生物体内还起到运输物质的作用，将吸收来的营养物质运输到各个组织中去，并将组织中产生的废物运输到排泄器官，排出体外；
（2）水是物质扩散的介质，也是酶活动的介质．细胞内的各种代谢过程，如营养物质的吸收，代谢废物的排出，以及一切生物化学反应等，都必须在水溶液中才能进行；
（3）由于水分子间的氢键，所以水的比热大，1g水从15℃上升到16℃时需要4.18J热量，比同量其他液体所需要的热量多，因而水能吸收较多的热而本身温度的升高并不多，水的蒸发热较大，1g水在37℃时完全蒸发需要吸热2.40 kJ，所以蒸发少量的汗就能散发大量的热，再加上水的流动性大，能随血液循环迅速分布全身，因此水对于维持生物体温度的稳定起很大作用．
（4）水解的过程需要消耗水．

解答： 解：A、由于水分子具有极性的特点，因此是生物体内物质运输的主要介质，A正确；
B、由于水分子间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用，B正确；
C、减肥过度的人骨骼肌细胞内，含量最多的化合物是水，C正确；
D、淀粉水解为葡萄糖的过程中，没有水的生成，D错误．
故选：D．

点评：本题的知识点是水的存在形式和作用，要求明确水的结构与功能的关系，例如水具有运输作用和保温的原因；明确与水有关的化学反应，水解反应消耗水，缩合反应生成水．