Question

18．关于蛋白质和核酸的认识，正确的是（　　）

• A． 组成蛋白质的氨基酸约有200种
• B． 人的消化道可以直接吸收猪肉中的蛋白质
• C． DNA和RNA的基本单位都是核苷酸
• D． 核酸是一切生物的遗传物质，功能就是携带遗传息

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．

解答 解：A、组成蛋白质的氨基酸约有20种，A错误；
B、猪肉中的蛋白质必须在人的消化道中消化为氨基酸才能被人体吸收，B错误；
C、核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸，其中脱氧核苷酸是DNA的基本单位，核糖核苷酸是RNA的基本单位，C正确；
D、核酸是一切生物的遗传物质，其功能是携带遗传息，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，D错误．
故选：C．

点评 本题考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的组成和功能，明确核酸的种类、组成和作用是解题的关键．