Question

20．一条由20个氨基酸合成的环状多肽，其中有3个谷氨酸（R基为-CH₂-CH₂-COOH），则该多肽（　　）

• A． 有19个肽键
• B． 可能没有游离氨基
• C． 至少有4个游离羧基
• D． 至多有20种氨基酸

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一（链状）肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．

解答 解：A、该条由20个氨基酸合成的环状多肽中含有的肽键数=氨基酸数=20个，A错误；
B、谷氨酸的R基为-CH₂-CH₂-COOH、没有游离的氨基，则该条由20个氨基酸（其中有3个谷氨酸）合成的环状多肽中含有的游离的氨基数=其它20-3=17个氨基酸的R基中含有的氨基数，其它17个氨基酸的R基中可能均不含氨基，B正确；
C、谷氨酸的R基为-CH₂-CH₂-COOH、含有1个游离的羧基，则该条由20个氨基酸（其中有3个谷氨酸）合成的环状多肽中至少含有的游离的羧基数=3个谷氨酸的R基中含有的羧基数=3×1=3个，C错误；
D、该条由20个氨基酸合成的环状多肽中有3个谷氨酸，其含有的氨基酸的种类最多为20-3+1=18种，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．