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    构成淀粉酶的基本单位是（??）

    ????A．葡萄糖???B．C、H、O??C．氨基酸????D．核苷酸

     

    答案：C
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    科目：高中生物 来源：2012届湖南省衡阳八中高三第四次月考生物试卷 题型：综合题

    下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：
    酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
    (1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。
    (2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。
    (3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　    　)

    A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
    C．二者都是在核糖体上合成的D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
    (4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。
    (5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年湖南省高三第四次月考生物试卷 题型：综合题

    下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：

    酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

    (1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。

    (2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。

    (3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　     　)

    A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶   B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

    C．二者都是在核糖体上合成的             D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

    (4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。

    (5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：

    酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞

    (1)、图中酵母细胞活化就是______________________________________状态。

    (2)、由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意_____________________________，否则可能出现焦煳。

    (3)、有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是(　　　 　)

    A．果胶酶是复合酶、纤维素酶不是复合酶　 B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

    C．二者都是在核糖体上合成的　　　　　　 D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

    (4)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是_________________________________。

    (5)本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及细胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关果胶酶的问题：

    (1)探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：

    ①用搅拌器制苹果泥；

    ②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃的水，恒温水浴；

    ③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和加入相应的等量的果胶酶的试管，保温3 min；

    ④对每组烧杯苹果泥和果胶酶混合，振荡试管，反应一段时间；

    ⑤过滤，比较获得苹果汁的体积。

    a．③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是________________________________________________________________________。

    b．有人认为该实验缺乏对照，应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？________。

    c．若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、________等因素应保持不变(列举2条)。

    (2)由霉菌发酵生产果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意________，否则可能出现焦糊。

    (3)有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的有________。

    A．二者都是复合酶

    B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

    C．二者都是在核糖体上合成的

    D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

     

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