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    2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是


    1. A.
      由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进
    2. B.
      含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高
    3. C.
      用甲基绿可精确测定蛋白质的含量
    4. D.
      蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少
    C
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    2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是

    [　　]

    A．由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进

    B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高

    C．用甲基绿可精确测定蛋白质的含量

    D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2008年，某些不法商家将三氯氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食毒奶粉而患肾结石。下列有关叙述不正确的是

    A．由氮的含量推测蛋白质的方法需要改进

    B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高

    C．用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量

    D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是

    A．由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进

    B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高

    C．用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量

    D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少

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    2008年，某些不法商家将三聚氰胺掺入奶粉，以提高N的含量和蛋白质的检测值，导致部分儿童因食“毒奶粉”而患“肾结石”。下列有关叙述不正确的是  

    A．由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进 

    B．含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高

    C．用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量  

    D．蛋白质中的N含量主要取决于肽键的多少

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