Question

17．吗啡是一种生物碱，对人体有镇痛作用．经常使用吗啡镇痛，不仅使病人上瘾，而且降低呼吸中枢对CO₂的敏感性．因此，吗啡在医疗上的使用受到严格限制．近年来科研人员在高等动物的脑中发现了比吗啡更具有镇痛作用又不会使病人上瘾的物质，其分子结构如图所示．请回答下列有关问题：

（1）该物质的化学名称可称为五肽，有1个氨基．它的基本组成单位是氨基酸，这种基本单位以脱水缩合方式互相结合．
（2）若将该物质完全水解，需要水分子4个，水解后的产物有4种，水解时破坏的化学键是-CO-NH-（肽键）．

Answer 1

分析 分析吗啡分子的结构简式可知：该分子中含有四个肽键，是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的，称为五肽，也称为多肽，组成吗啡分子的5个氨基酸的R基团依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答 解：（1）根据题意和图示分析可知：图中共有肽键-CO-NH-4个，是由5个氨基酸脱水缩合而成，所以该物质的化学为五肽化合物，有1个氨基（-NH₂）．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，以脱水缩合方式互相结合．
（2）由于在蛋白质分子合成过程中，失去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．因此，若将该物质完全水解，需要4个水分子，水解时破坏的化学键是-CO-NH-．由于该化合物中的R基团有2个是-H，其余都是相同，所以水解后的产物只有4种．
故答案为：
（1）五肽     1   氨基酸   脱水缩合
（2）4   4-CO-NH-（肽键）

点评 本题以吗啡为素材，结合吗啡分子结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，理解氨基酸脱水缩合的本质和过程，准确判断图中分子式中含有的氨基酸数目和肽键数目是解题的关键．