[题目]含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶.原因是A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长B．抗生素呈碱性.会与乳酸发生中和反应C．抗生素能够抑制酵母菌的生长D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是

A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长

B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应

C．抗生素能够抑制酵母菌的生长

D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏

【答案】A

【解析】牛奶发酵成酸奶是利用乳酸菌发酵来完成的，乳酸菌属于细菌，而抗生素有抑制甚至杀死细菌的作用，故选A。

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