Question

5．若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（　　）

• A． n和n
• B． n-4和n-4
• C． n和n-4
• D． n-4和4

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知：由n个氨基酸组成的含有4条多肽链的蛋白质分子中具有的肽键个数=n-4个；
根据一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基可知：含有4条多肽链的蛋白质分子中具有的氨基的最少个数中4个．
故选：D．

点评 本题考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，要求学生识记蛋白质合成过程，掌握氨基酸脱水缩合的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解层次的考查．