Question

4．下列有关糖类的叙述中，不正确的是（　　）

• A． 葡萄糖是还原糖，是细胞的主要能源物质
• B． 谷物中含量丰富的多糖是淀粉
• C． 在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白
• D． 糖原是动物特有的多糖

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．

解答 解：A、葡萄糖是还原糖，与斐林试剂水浴加热条件下，能够产生砖红色沉淀，葡萄糖也是细胞的主要能源物质，A正确；
B、谷物细胞是植物细胞，谷物中含量丰富的多糖是淀粉，B正确；
C、并非细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白，载体蛋白不和糖类结合，C错误；
D、根据试题分析可知：糖原是动物特有的多糖，D正确．
故选：C．

点评 本题考查糖类的分类及其功能，属于简单题，对基础知识的记忆是解题的关键．需要注意的是在高中阶段学到的糖，蔗糖和多糖是非还原糖，其他大多是还原糖．