Question

14．下列有关组成细胞的脂质和糖类的叙述，正确的是（　　）

• A． 所有脂质的组成元素均含有P
• B． 参与构成细胞膜的脂质只有一种
• C． 葡萄糖参与构成蔗糖和乳糖
• D． 糖类均能作为能源物质供能

Answer 1

分析 糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质．常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等．植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖．植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原．淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质．构成多糖的基本单位是葡萄糖．
脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、脂质中的脂肪的元素组成为C、H、O三种元素，无P，A错误；
B、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，B错误；
C、1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖，1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖，C正确；
D、糖类中的核糖和脱氧核糖是构成核酸的成分，纤维素是植物细胞壁的成分，它们不提供能量，D错误．
故选：C．

点评 本题的知识点是糖类的分类、分布，脂质的分类和功能，对于相关知识点的记忆和综合运用是解题的关键．