Question

下图为某淀粉结构示意图，黑色小圆点表示葡萄糖，葡萄糖之间以糖苷键相连。A、B、C表示三种淀粉酶，箭头表示其水解位点。有关叙述不正确的是（ ）

A．用淀粉酶A水解淀粉，不能得到单糖和二糖

B．用淀粉酶B水解淀粉，产物为蔗糖

C．用淀粉酶B水解淀粉，滴加斐林试剂加热处理呈砖红色

D．用淀粉酶C水解淀粉，滴加斐林试剂加热处理呈砖红色

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：淀粉酶A水解淀粉，得到多糖，A正确。B、C酶水解淀粉，能分别得到二糖麦芽糖和单糖葡萄糖，都是还原糖，与斐林试剂加热呈砖红色，CD正确，B错。

考点：本题考查糖类相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。