Question

下图表示一个酶促反应，它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是

1. A.
   专一性　淀粉酶 淀粉 麦芽糖　　　
2. B.
   专一性　麦芽糖酶 麦芽糖 葡萄糖　　
3. C.
   高效性　蛋白酶 蛋白质 多肽　　　
4. D.
   高效性　脂肪酶 脂肪 甘油和脂肪酸

Answer 1

A
试题分析：分析图可以看出，A与B就像一把钥匙和一把锁的关系，并且化学反应前后A不变，说明A表示酶。又可从图中看出，B属于多聚体，并且在A的作用下分解成了二聚体，最有可能的是B表示多糖，多糖的基本单位都是葡萄糖，因此C表示麦芽糖，故本题答案选A。
考点：酶的专一性
点评：本题通过图解的方式着重考查了酶的专一性，属于对识记、理解层次的考查。