下图是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：
（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的__________。在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为 色，说明产生了酒精。
（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制 （固体/液体）培养基。
第二步：对培养基一般使用 （方法）灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________________。
第四步：培养。
第五步：挑选符合要求的 。
（3）用上图发酵装置进行甲、乙过程时温度设置和充气口处理有何不同？
______________________________________。
（1）酵母菌 1/3 灰绿
（2）醋酸（杆）菌 固体 高压蒸汽 平板划线法 菌落
（3）甲：温度18~25℃，充气口关闭；乙：温度30~35℃，充气口适时充气
解析试题分析：
(1)葡萄汁自然条件下酒精发酵得到果酒，利用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌；在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，以免发酵过程中产生的气体膨胀，使发酵瓶炸裂；酒精可以用酸性重铬酸钾溶液检测，出现灰绿色，则说明有酒精生成；
(2)过程乙是醋酸发酵，其利用的微生物是醋酸杆菌；因要从食醋中分离纯化，则需要选择培养基，其为固体培养基；培养基的灭菌使用高压蒸汽灭菌；微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法；最后从培养基中挑选出符合要求的菌落；
(3)甲的温度设置为18~25℃，因是通过酵母菌的无氧呼吸产生二氧化碳，所以充气口必须关闭；乙的温度设置为30~35℃，因是通过好养细菌即醋酸杆菌产生醋酸，所以充气口要适时充气。
考点：本题考查果酒和果醋的制作的内容，意在考查考生对所学知识的理解和掌握。
优质课堂快乐成长系列答案科目：高中生物 来源： 题型：综合题
果蝇中有一种突变型，其翅向两侧展开45°。利用这种突变型果蝇和纯合野生型果蝇做了下列杂交实验：
| | 亲本 | 子代 |
| 组合一 | 突变型×野生型 | 突变型∶野生型＝1∶1 |
| 组合二 | 突变型×突变型 | 突变型∶野生型＝2∶1 |
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
家蚕主要以桑叶为食，一个世代中要经历卵（蚕蛾交配后产下的受精卵）、幼虫（蚕）、蛹（蚕吐丝成茧变成蛹）、成虫（蚕蛾）四个发育阶段。请回答下列问题：
（1）某科研小组为提高桑叶产量，通过下列育种过程培育出了具有产量高、叶质好、叶大而厚等优点的桑树新品种（如图）。图中培育该新品种应用的育种方法主要是________，该方法依据的原理是________________。得到的新品种是否可育？请判断并说明理由________________________。
（2）在家蚕遗传中，黑色（H）与淡赤色（h）是蚕体色的相对性状，黄茧（D）与白茧（d）是有关茧色的相对性状。现有一对蚕蛾杂交后产下的受精卵发育得到黑色黄茧：黑色白茧：淡赤色黄茧：淡赤色白茧＝9：3：3：1，若让杂交子代中的黑色白茧类型发育的蚕蛾自由交配，其后代中黑色白茧的概率是________________________________。
（3）若蚕蛾的黑斑翅和白翅由两对独立遗传的常染色体基因（B和b. E和e）共同控制，含有B和E基因的黑色素细胞不能合成黑色素（作用机理如图）。现有一批白翅蚕蛾，甲组：bbEE，乙组：BBEE，丙组：bbee，若想利用这批白翅蚕蛾通过杂交方法培育出纯种黑斑翅蚕蛾，请完成实验方案并讨论。
①实验方案：
Ⅰ. 选择________两个品种进行杂交获得F1；
Ⅱ. 让F1雌雄个体相互交配获得F2；
Ⅲ. 让F2中表现型为________的雌雄个体相互交配，挑选F3中________的个体继续杂交，逐代筛选，就会得到纯种的黑斑翅蚕蛾。
②讨论：从理论上分析，若将F2黑斑翅中基因型相同的雌雄个体间相互交配得F3，后代中黑斑翅的纯合子占F3中全部黑斑翅蚕蛾个体的比例为________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
下图是下丘脑参与调节内环境稳态的模式图，其中①②③④⑤⑥⑦表示相关激素，A、B、C表示相关结构，据图回答下列问题：
（1）当人体缺水时，下丘脑释放量增多的激素是_______________，其作用是促进A、B______________。
（2）正常机体血液中②的含量变化对__________（填图中标号）的分泌起调节作用，此种调控机制为__________调节。
（3）人在饥饿时遇到寒冷刺激，会表现出面色苍白，全身颤抖。参与上述调节的组织和器官有大脑皮层、_______________以及垂体、肾上腺、胰岛、____________等。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
下面是将乙肝病毒控制合成病毒表面主蛋白的基因HBsAg导入巴斯德毕赤酵母菌生产乙肝疫苗的过程及有关资料，请分析回答下列问题。
资料1 巴斯德毕赤酵母菌是一种甲基营养型酵母菌，能将甲醇作为其唯一碳源，此时AOX1基因受到诱导而表达[5'AOX1和3'AOX1(TT)分别是基因AOX1的启动子和终止子]。
资料2 巴斯德毕赤酵母菌体内无天然质粒，所以科学家改造出了图1所示的pPIC9K质粒用作载体，其与目的基因形成的重组质粒经酶切后可以与酵母菌染色体发生同源重组，将目的基因整合于染色体中以实现表达。
(1)如果要将HBsAg基因和pPIC9K质粒重组，应该在HBsAg基因两侧的A和B位置接上______、______限制酶识别序列， 这样设计的优点是避免质粒和目的基因自身环化。
(2)酶切获取HBsAg基因后，需用________将其连接到pPIC9K质粒上，形成重组质粒，并将其导入大肠杆菌以获取_______ _。
(3)步骤3中应选用限制酶________来切割重组质粒获得重组DNA，然后将其导入巴斯德毕赤酵母菌细胞。
(4)为了确认巴斯德毕赤酵母菌转化是否成功，在培养基中应该加入卡拉霉素以便筛选，转化后的细胞中是否含有HBsAg基因，可以用_____ ___方法进行检测。
(5)转化的酵母菌在培养基上培养一段时间后，需要向其中加入____ ____以维持其生活，同时诱导HBsAg基因表达。
(6)与大肠杆菌等细菌相比，用巴斯德毕赤酵母菌细胞作为基因工程的受体细胞，其优点是在蛋白质合成后，细胞可以对其进行___ _____并分泌到细胞外，便于提取。
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下图为利用基因工程培育花卉的过程（字母代表相应的物旦，转基因植物质或结构，数字代表过程或方法）。请回答：
（1）花卉基因工程可细分为花色基因工程、花形基因工程、香味基因工程等，不同的基因工程所需要获取的 （1分）不同。
（2）基因工程中最常用的运载体是 ，另外还有 、动植物病毒等。整合了目的基因的重组质粒，在组成上还含有启动子、终止子和 。
（3）②过程常用的方法是 ，检测转基因生物的DNA上是否插入了目的基因，需要
采用 技术。
（4）外植体一般从受体植物的形成层处获取，原因是这部分细胞 。由外植体培养为转基因植株的③、④过程分别为 ，该过程的理论基础是 。
（5）人工种子就是以形成b之后得到的 、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
家蚕有结黄茧和结白茧两个品种，其中之一为亚洲品种，另一为欧洲品种，现进行实验，结果如下：
实验①甲组亚洲白茧×亚洲黄茧→F1黄茧
②乙组欧洲白茧×欧洲黄茧→F1．白茧
③丙组亚洲白茧×欧洲白茧→F1白茧→F2白茧：黄茧=13:3
请分析并回答。
（1）上述实验中，茧色的遗传受____对等位基因控制，且遵循 定律。
（2）若茧色由一对等位基因控制，用A、a表示，若茧色由两对等位基因控制，用A、a和B、b表示，以此类推，则亲代亚洲白茧、欧洲白茧的基因型____ 。
（3）将甲组和乙组的F1进行杂交，后代表现型殁比例____。
（4）丙组F2白茧中，纯合子所占比例____；F2黄茧自由交配后代表型及比例____。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
某山区于25年前发生森林火灾，焚毁所有林木。该地区25年间没有人类活动的干扰，经过演替形成相对稳定的森林生态系统。请回答下列问题：
（1）火灾后，群落的演替类型是____________。整个过程中，生物种类、数量及有机物含量的变化趋势是__________(填“增加”、“减少”或“不变”)，生态系统的____________稳定性提高。
（2）严重的森林火灾会破坏生态平衡，但适当的“地面火”能烧掉枯枝落叶，对该生态系统是有利的，其原因是__________________________________________________________。
（3）调查人员在该地区发现了有药用价值的五味子，可食用的榛蘑、榆黄蘑，以及矮鹿、狼等多种生物。若要调查五味子的种群密度，应该采用__________法进行调查。
（4）该生态系统中的生产者合成的有机物除了供自身呼吸作用消耗外，还能够提供给____________和流入________________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：综合题
我省有大量的盐碱地，科学家利用耐盐碱植物中的耐盐基因，培育出了耐盐水稻新品系。下图是培育过程简图，请回答下面的问题。
(1)目的基因的获取需要__________酶，阶段Ⅰ的核心是
________________________________________________________________。
(2)为保证耐盐基因的正常转录，b上耐盐基因的两端应含有________，将b导入c常用________法。
(3)对耐盐基因转录和表达产物的检测分别采用______、________技术。
(4)阶段Ⅱ的核心过程是________，由耐盐水稻细胞培育成了耐盐水稻植株，说明植物细胞具有_________________________________________。
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