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下列有关生物技术实践操作的叙述,正确的是

A.果醋发酵过程中,要适时充气,有利于醋酸菌的代谢

B.家庭制作果酒时,应用洗涤剂反复冲洗葡萄表面以确保发酵效果

C.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶

D.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制制杂菌生长

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2015-2016学年山东济南一中高一下期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

1928年,由格里菲思做的肺炎双球菌转化实验,成功的证明了( )

A.DNA是主要的遗传物质

B.DNA是遗传物质

C.已经加热杀死的S型细菌中,必定含有能促进R型细菌转化的“转化因子”

D.已经加热杀死的S型细菌中,只有蛋白质已失去活性,而DNA仍具有活性

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科目:高中生物 来源:2015-2016学年山东济南一中高二下期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

为了验证温度对酶活性的影响,某同学设计了如下实验方案和步骤:取三支大小相同的试管,编号为甲、乙、丙,分别向三支试管中加入3mL浆糊,再各加入2mL新鲜的淀粉酶溶液,振荡后,将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、25℃、100℃下约5min,取出试管,各加入2mL双缩脲试剂(边加边振荡),用热水浴检验,观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是( )

①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用双缩脲试剂检验

A.只有①正确 B.只有②正确 C.①和②正确 D.①②③都正确

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科目:高中生物 来源:2015-2016河南师范大学附属中学高二下期末考试生物卷(解析版) 题型:选择题

下列关于动物激素的叙述,错误的是( )

A.机体内、外环境的变化可影响激素的分泌

B.切除动物垂体后,血液中生长激素的浓度下降

C.通过对转录的调节可影响蛋白质类激素的合成量

D.血液中胰岛素增加可促进胰岛B细胞分泌胰高血糖素

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科目:高中生物 来源:2015-2016学年江苏泰兴一中高二下阶段测试三生物试卷(解析版) 题型:综合题

工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下图所示的实验:

①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管,在10℃水浴中恒温处理10min(如图中A)。

②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在10℃水浴中恒温处理10min(如图中B)。

③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测量果汁量(如图中C)。

在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量,结果如下表:

温度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

出汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

根据上述实验,请分析并回答下列问题:

(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中的 水解。

(2)实验结果表明,在上述8组实验中,当温度为 时果汁量最多,此时果胶酶的活性 。当温度再升高时,果汁量降低,说明

(3)实验步骤①的目的是

(4)实验操作中,如果不经过步骤①的处理,直接将果胶酶和苹果泥混合,是否可以?请解释原因:

(5) 根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

① 下列图中能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是

② 下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是

③ 在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是

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科目:高中生物 来源:2015-2016学年江苏泰兴一中高二下阶段测试三生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列关于哺乳动物胚胎发育和胚胎工程的叙述,正确的是

A.卵裂期胚胎体积和细胞数目都在不断增加

B.胚胎分割时需将原肠胚的内细胞团均等分割

C.胚胎干细胞是未分化的细胞,可从早期胚胎中分离获取

D.胚胎干细胞具有细胞核大、核仁小和蛋白质合成旺盛等特点

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

1.下列说法不正确的是(  )
A.原核细胞中只含有核糖体一种细胞器
B.病毒是生物,但它不是独立的生命系统
C.硝化细菌不含线粒体,不能进行有氧呼吸
D.功能越复杂的细胞膜,其上蛋白质的种类和数量越多

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

18.根尖的结构及细胞分裂和分化的情况如图所示,相关叙述不正确的是(  )
A.用b处细胞观察不到有丝分裂
B.因c处细胞无色而不能用于观察质壁分离现象
C.图中过程①可发生可遗传的变异
D.图中过程③未发生遗传物质的改变

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科目:高中生物 来源:2015-2016学年江苏泰兴一中高二下阶段测试三生物试卷(解析版) 题型:选择题

① 实验前B<A<C ② 实验前B>A>C ③ 实验后B≥A="C" ④ 实验后B<A<C

A. ①③ B. ②③ C. ①④ D. ②④

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