Question

下列说法错误的是（　　）

• A、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
• B、两个氨基酸以脱水缩合的方式结合在一起
• C、NH₂-CH₂-COOH属于构成蛋白质的氨基酸
• D、二肽是含有两个肽键的化合物

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，所以蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A正确；
B、两个氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式结合在一起，形成二肽，B正确；
C、NH₂-CH₂-COOH中含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，C正确；
D、二肽是含有两个氨基酸、一个肽键的化合物，D错误．
故选：D．

点评：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．