Question

牛肉和羊肉的味道差别很大，这主要是因为

1. A.
   牛和羊所吃的草不同
2. B.
   牛和羊的消化方式不同
3. C.
   牛和羊蛋白质结构不同
4. D.
   牛和羊生活习性不同

Answer 1

C
试题分析：
牛肉和羊肉主要有机物是蛋白质，但结构不同，所以肉的味道不同；答案选C。
考点：蛋白质结构具有多样性。
点评：本题相对简单，属识记内容。