Question

【题目】如图是蛋白质的概念图，分析正确的是（ ）
A.多肽中乙的数目等于丙的数目
B.乙合成多肽的方式是脫水缩合，在核糖体上进行
C.蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未改变
D.组成不同蛋白质的氨基酸数目、种类或者排列顺序一定不同

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、题图中的乙和丙分别为氨基酸和肽键，多肽中氨基酸的数目=肽键数目+肽链数目，A错误； B、题图中的乙是氨基酸，氨基酸在核糖体上经题图中的①脱水缩合的过程合成多肽，B正确；
C、蛋白质的结构决定功能，蛋白质中肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质的结构会发生改变，其特定功能也将发生改变，C错误；
D、蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，若构成两种蛋白质的氨基酸类、数量和排列顺序相同而肽链的空间结构不同也会导致该两种蛋白质的结构不同，即存在所含氨基酸数目、种类或者排列顺序相同而结构不同的两种氨基酸，D错误．
故选：B．
【考点精析】通过灵活运用蛋白质多样性的原因和蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，掌握组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化；脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水即可以解答此题．