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3.细菌中某些蛋白质的肽链之间有二硫键.已知不同的肽链因相对分子质量不同而以电泳方式分离.如图甲是一个分析细菌中蛋白质的电泳结果图,“-”代表没加还原剂,分子量接近130,“+”代表加还原剂形成两种分子量的分子,已知还原剂可破坏二硫键,“M”代表已知相对分子质量的蛋白质,图乙代表蛋白质或多肽的结构图.根据图甲结果,图乙中哪幅图最能代表该细菌原本蛋白质结构(图乙中“-”代表二硫键的位置)(  )
A.AB.BC.CD.D

分析 细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定.已知不同的多肽,这个题目应该根据电泳分析亚基的数目和分子量,从而判断原蛋白分子结构.

解答 解:由图解可知,细菌中蛋白质的相对分子质量是130,没加还原剂时电泳只有一条分离带,加入还原剂之后二硫键被破坏,电泳结果出现了两条分离带,一条的相对分子质量稍低于67,一条的相对分子质量大约为30,所以可推测出该细菌中的蛋白质由一条相对分子质量稍小于67的肽链和两条相对分子质量大约为30的肽链构成,故选项B正确.
故选:B.

点评 本题考查了蛋白质分子的化学结构和空间结构,要求考生分析细菌中蛋白质的相对分子质量,细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定.

练习册系列答案
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