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    下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示完成下列问题：

    （1）完成图1中的实验流程．
    （2）冲洗的主要目的是
     
    ，冲洗应特别注意不能
     
    ，以防止菌种的流失．
    （3）图2装置中的充气口在
     
    时关闭，在
     
    时连接充气泵，并连续不断地向内泵入空气．
    （4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由
     
    产生的
     
    ．
    （5）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因
     

    （6）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为
     
    ．醋酸发酵时温度一般应控制为
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：分析图1：图1是果酒和果醋制作的实验流程，酒精发酵后还可以进行果醋发酵．
    分析图2：图2是果酒和果醋的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染．
    解答： 解：（1）图1方框中的内容是果醋发酵．
    （2）冲洗的主要目的是洗去浮尘；冲洗应先冲洗后去梗，特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失．
    （3）果酒发酵是在无氧环境中进行的，而果醋制作是在有氧环境中进行的，因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭，在果醋发酵时连接充气泵，并连续不断地向内泵入空气．
    （4）酵母菌无氧呼吸时，除了产生酒精，还会释放二氧化碳，因此排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的CO2．
    （5）如果果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为果酒发酵是在缺氧环境中进行的，而醋酸菌是嗜氧菌，果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长．
    （6）果酒发酵的适宜温度是18～25℃，过程发酵的适宜温度是30～35℃．
    故答案为：
    （1）醋酸发酵
    （2）洗去浮尘   反复冲洗
    （2）果酒发酵   果醋发酵 
    （4）酵母菌  CO2   
    （5）不能．因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足
    （6）18～25℃30～35℃
    点评：本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识答题．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    虽然人类设计建筑与马路时均偏好笔直的线条，但大自然的选择对此并不赞同，生命偏爱螺旋结构．下列与生命中的螺旋相关的叙述正确的有几项（　　）
    ①双螺旋结构DNA的基本骨架是由脱氧核苷酸与磷酸交替排列组成
    ②已知螺旋藻是蓝藻的一种，则其细胞与发菜细胞的区别之一是前者无叶绿体而后者有
    ③幽门螺杆菌无核膜，但是具有与其核糖体形成有关的核仁
    ④高度螺旋化的染色体变成细长丝状的染色质时，需要解旋酶的参与．
    A、0项B、1项C、2项D、3项

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    黑曲霉发酵可以产生木聚糖酶，该酶可以将木聚糖（植物细胞壁中的主要成分之一）降解为木糖．木聚糖酶是一种很有应用价值的发酵产品，如图表示生产该酶的连续发酵设置．
    （1）根据物理性质，该发酵过程使用的培养基属于
     
    ．根据工艺流程可知，黑曲霉的新陈代谢类型属于
     
    型．
    （2）从加料口输入的培养基必须经过严格的
     
    处理．根据图示可知，发酵过程需要严格控制
     
    与搅拌速度等条件．
    （3）在大规模的发酵生产中，需要将选育出的优良菌种经过多次的
     
    ，当达到一定数量后再接种．接种的菌种最好处于生长的
     
    期．
    （4）此工艺流程（连续培养）以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，可大大提高生产效率，道理在于
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是人体下丘脑的部分调节功能示意图．请据图回答：

    （1）从A→D→G路径来看，激素A是
     
    ．
    （2）图中显示，下丘脑具有
     
    双重调节特性，如分别体现在
     
    、
     
    ．
    （3）血浆渗透压升高时，分泌B的量
     
    （增加/减少）．机体能通过增加或减少激素的量来调节排尿量，维持身体的水平衡．有人说，饮水少了，机体则减少排尿量，就不会影响机体的正常功能．你是否赞同这个说法？请写出你的理由：
     
    ．
    （4）幼年时分泌F不足导致侏儒症，幼年时分泌F正常而分泌G不足导致呆小症，激素F与G作用异同点主要在于
     
    ．说明激素F与G的功能关系属于
     
    ，图中另有激素
     
    也属这种关系．胰岛素与胰高血糖素的功能关系属于
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是探究pH影响过氧化氢酶活性的实验装置图，请回答下列问题：

    （1）该实验的因变量是
     
    ，其具体检测指标用
     
    来表示，本实验的无关变量有（答出主要一点）
     
    ．
    （2）若要验证酶的高效性，在此实验装置的基础上，应如何改进？
     

    （3）能否用本实验装置来验证温度影响酶的活性？
     
    ．（填“能”或“不能”）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图1表示二倍体动物卵细胞形成过程图；图2表示卵细胞形成过程中某阶段的细胞．请据图回答问题：

    （1）图1中的细胞Ⅱ的名称是
     
    ，正常情况下，在细胞Ⅱ刚形成时，其细胞核中有
     
    个染色体组，
     
    个四分体，有
     
    条脱氧核苷酸链．
    （2）图2应对应于图1中的
     
    （填①或②或③），该细胞染色体组成异常的可能原因是在
     
    分裂后期，A和a所在的一对同源染色体没有分开，移向了同一极．同时产生的细胞③的基因组成是
     
    ．
    （3）假设果蝇的某个卵原细胞（2n=8）的每对同源染色体均只有一条染色体上的DNA分子的两条链用3H标记，该卵原细胞在无3H标记的环境中进行减数分裂，则处在减数第一次分裂后期的初级卵母细胞中带有放射性标记的染色单体有
     
    条；若处在减数第二次分裂后期，则次级卵母细胞中带有放射性标记的染色体有
     
    条．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    分析下列酶促反应的曲线（注意：酶的数量一定），回答下列问题：

    （1）在图1中，自变量是
     
    ；B点对应的温度叫
     
    ；
    （2）在图1中，由A至B点，说明酶在一定温度范围内，催化效率随
     
    而增大．由B到C反应速率下降的原因是
     
    ．
    （3）在图2中，从B到C曲线持平的原因是
     
    ．
    （4）影响酶活性的因素除了本题提到的温度外，还有
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于线粒体结构和功能的叙述，正确的是（　　）
    A、能进行需氧呼吸的细胞都含有线粒体
    B、线粒体中含有少量的DNA和核糖体
    C、与需氧呼吸有关的酶主要分布在线粒体的外膜、内膜和基质中
    D、在有氧条件下，线粒体内的葡萄糖被氧化分解为CO2和水

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图A表示反射弧和脊髓结构图，图 B表示神经纤维局部放大膜内外电荷的分布情况，据图回答问题．

    （1）在图 A中，兴奋在③处以
     
    形式传导，在⑥处通过
     
    结构传递．
    （2）在图 B中，表示兴奋部位的是
     
    （填字母），其膜电位特点是
     
    ．
    （3）婴幼儿常会“尿床”，而成年人却能主动控制排尿，这一事实说明
     
    ．
    （4）在体温调节中，②表示的参与散热的结构主要指皮肤血管和
     
    等．在寒冷环境中，除通过神经调节减少热量散失外，在下丘脑分泌的
     
    激素和垂体分泌的
     
    激素的作用下，
     
     激素分泌增加，细胞代谢加强，产热量增加．后者激素的分泌对前二者激素的分泌有
     
     调节作用．

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