Question

生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视，请问答下列生物技术方面的问题：
（1）天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活．实验室提取植物色素常用的方法是

 

 法；植物芳香油主要通过

 

 法获得．
（2）纤维素可用来生产乙醇燃料，有些微生物能合成

 

 分解纤维素，从土壤中分离此类微生物时需向培养基中加入纤维素粉作为

 

，这种培养基属于

 

．
（3）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了

 

的发酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是

 

．
（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是

 

，其中对培养皿进行灭菌常用的方法是

 

．

Answer 1

考点：提取芳香油,微生物的分离和培养,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

专题：

分析：本题是对植物有效成分的提取常用方法、分解纤维素的菌的分离、果醋制作的原理、无菌操作的综合性考查，回忆植物有效成分的提取常用方法、分解纤维素的菌的分离、果醋制作的原理、无菌操作等相关知识点，然后根据问题的具体要求进行解答．

解答： 解；（1）植物色素往往容易溶解在有机溶剂中，因此实验室常用萃取法进行提取植物色素，如胡萝卜素；植物芳香油主要通过蒸馏法获得．
（2）有些微生物能够产生分解纤维素的纤维素酶，因此可以以纤维素为碳源生长繁殖，从土壤中分离此类微生物应该在以纤维素为唯一碳源的选择培养基上培养分离．
（3）果醋制作的原理是醋酸菌在有氧条件下进行发酵产生醋酸；喝剩的葡萄酒会由于空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸而变酸．
（4）微生物培养过程中，获得纯培养物的关键是无菌技术，对于培养皿等玻璃器材常用的灭菌方法是干热灭菌．
故答案为：
（1）萃取  蒸馏
（2）纤维素酶   唯一碳源    选择培养基
（3）醋酸菌       空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸
（4）防止外来杂菌的污染（无菌技术）    干热灭菌法

点评：对植物有效成分的提取常用方法、分解纤维素的菌的分离、果醋制作的原理、无菌操作技术的理解和记忆是解题的关键．