Question

17．图是某同学比较15℃、25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率的实验装置．实验开始时，先打开软管夹将试管恒温水浴，10min后再关闭软管夹，随后每隔5min记录一次毛细管中液滴移动的距离．分析回答：
（1）此实验中观察酵母菌无氧呼吸速率的指标是毛细管中液滴的移动速度（单位时间内毛细管中液滴移动的距离）．
（2）关闭软管夹前，试管先恒温水浴10min，既能保证实验所需的温度条件，又能消耗掉葡萄糖溶液中的氧气．
（3）为了校正温度、气压等对实验结果的影响，应如何设置对照实验？取2个相同的实验装置，用等量的死酵母菌代替活酵母菌，分别在两种温度条件下进行实验．
（4）下表是经校正处理后的实验结果：

记录时间/min	5	10	15	20	25	30	35	40
15℃条件下液滴移动的距离/mm	3	6	10	13	16	19	22	25
25℃条件下液滴移动的距离/mm	5	11	16	21	27	32	37	41

①结合所学知识，分析出现以上结果的主要原因是与25℃相比，15℃条件下酵母细胞内的酶活性低，无氧呼吸慢，产生CO₂少．
②根据实验结果能得出的实验结论是25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率比15℃条件下快．

Answer 1

分析 分析实验装置图：酵母菌有氧呼吸能吸收氧气并释放二氧化碳，释放的二氧化碳可被NaOH吸收，由于试管中是氧气被消耗，气压下降，所以毛细管内的液滴向左移动，根据液滴移动的距离可以计算细胞呼吸强度．酵母菌无氧呼吸释放二氧化碳，释放二氧化碳被NaOH吸收，由于试管中气压下降，毛细管内的液滴向左移动，根据液滴移动的距离可以计算细胞无氧呼吸强度．

解答 解：（1）本题是通过实验探究酵母菌无氧呼吸速率的实验装置，酵母菌无氧呼吸释放二氧化碳，释放二氧化碳被NaOH吸收，由于试管中气压下降，毛细管内的液滴向左移动，根据液滴移动的距离可以计算细胞无氧呼吸强度．
（2）关闭软管夹前，试管先恒温水浴10min，既能保证实验所需的温度条件，又能消耗掉葡萄糖溶液中的氧气，使环境中处于无氧环境．
（3）温度等环境因素会影响液滴的移动，因此为校正环境因素引起的影响，应增加一对照实验：将死酵母菌代替活酵母菌，其他条件保持不变．
（4）①25℃条件下液滴移动的距离比15℃条件下液滴移动的距离大，说明25℃时，酵母细胞内的酶活性强，无氧呼吸快，产生CO₂多．
②由上可推知：25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率比15℃条件下快．
故答案为：
（1）毛细管中液滴的移动速度（单位时间内毛细管中液滴移动的距离）
（2）消耗掉葡萄糖溶液中的氧气
（3）取2个相同的实验装置，用等量的死酵母菌代替活酵母菌，分别在两种温度条件下进行实验
（4）①与25℃相比，15℃条件下酵母细胞内的酶活性低，无氧呼吸慢，产生CO₂少
②25℃条件下酵母菌无氧呼吸速率比15℃条件下快

点评 本题结合实验装置图，考查细胞呼吸及相关的探究实验，要求考生明确实验的目的，掌握实验的原理，能准确判断X的明确，再结合细胞呼吸的相关知识准确答题．