Question

11．如图是生物体细胞中的生化反应，对此反应的叙述正确的是（　　）

• A． 图为四肽的缩合反应
• B． 反应需要蛋白质合成酶催化
• C． “-CH₂COOH”是一种R基
• D． 反应后产生2个水分子

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是生物体细胞中的某三肽所发生的水解反应，构成该三肽的三个氨基酸的R基分别是-CH₃、-CH₂C00H、-CH₂-OH生化反应．

解答 解：A、图为三肽的水解反应，A错误；
B、反应需要蛋白质水解酶催化，B错误；
C、氨基酸的R基是除了外的结构，图中构成该三肽的三个氨基酸的R基分别是-CH₃、-CH₂C00H、-CH₂-OH，“-CH₂COOH”是一种R基，C正确；
D、题图中的三肽含有2个肽键，该反应消耗2个水分子，反应后的产物是三个氨基酸（没有产生水），D错误．
故选：C．

点评 本题结合生物体细胞中的某生化反应图解，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合反应的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和本质是解题的关键．