Question

回答下列有关生物技术方面的问题。

（1）在微生物培养中为了防止杂菌污染培养基的检验方法是将 的培养基在适宜条件下培养，观察有无菌落生长。统计微生物样品中活菌数目一般用 方法；若某样品统计的5组菌落数分别为120、118、25、121、121，那么该样品活菌数的平均值为 。

（2）腐乳是用豆腐发酵制成，有多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是 。在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该属于 。

（3）胡萝卜素是重要的药物和食品添加剂，在胡萝卜素的萃取中，所用的有机萃取溶剂应该具有较高的 ，能充分溶解胡萝卜素，而且 。对萃取的胡萝卜素样品和标准样品进行点样层析时，如果出现 现象，则说明胡萝卜素提取成功。

Answer 1