[题目]小麦的穗发芽影响其产量和品质.某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦.为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系.进行了如下实验.(1)取穗发芽时间相同.质量相等的红.白粒小麦种子.分别加蒸馏水研磨.制成提取液(去淀粉).并在适宜条件下进行实验.实验分组.步骤及结果如下: 分组步骤红粒管白粒管对照管①加样0.5 mL提取液0.5 mL提取液C②加� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5 mL提取液	0.5 mL提取液	C
②	加缓冲液(mL)	1	1	1
③	加淀粉溶液(mL)	1	1	1
④	37 ℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		＋＋＋	＋	＋＋＋＋＋

注：“＋”数目越多表示蓝色越深

步骤①中加入的C是______________，步骤②中加缓冲液的目的是____________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是__________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。

(2)小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使__________________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著________白粒管(填“深于”或“浅于”)，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

【答案】 0.5 mL 蒸馏水控制pH 红粒小麦低缩短 β淀粉酶失活深于

【解析】试题分析：实验一通过淀粉遇碘变蓝色的程度来检测出红粒小麦和白粒小麦中淀粉酶的活性，活性越大、淀粉分解越多，蓝色越浅；实验二中若发芽率与α-淀粉酶有关，α-淀粉酶失活会导致两组实验结果差别不大，而β-淀粉酶失活对实验结果无影响（红粒管的蓝色比白粒管的蓝色深）。

（1）步骤①中加入的C后，淀粉遇碘蓝色最强，说明加入的C是0.5mL蒸馏水，其中的淀粉没有被分解。步骤②中加缓冲液的目的是为了维持试管内溶液的pH。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是红粒小麦，该试管内比白粒管内的蓝色深，淀粉分解少。

据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越低。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变（剩余淀粉量不变），则保温时间应缩短，使分解量减少。

（2）作为对比，X处理的作用是使β-淀粉酶失活。若Ⅰ中显色结果为红粒管颜色与白粒管的颜色无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色深于白粒管，则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。

练习册系列答案

启东系列江苏省13大市中考真题汇编系列答案

江苏13大市中考20套卷系列答案

润学书业亮点给力江苏中考48套系列答案

锁定中考江苏十三大市中考试卷汇编系列答案

名校压轴题系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下列关于生物多样性和生态环境保护的叙述中，错误的是

A. 全球性生态环境问题严重威胁生物圈的稳态

B. 森林能涵养水源、调节气候属于生物多样性的直接价值

C. 生物多样性中基因多样性决定了物种多样性

D. 建立自然保护区及风景名胜区是对生物多样性保护最有效的措施

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】胃液中的蛋白酶，进人小肠后，催化作用大大降低，这是由于（）

A. 酶发挥催化作用只有一次

B. 小肠内的温度高于胃内的温度

C. 小肠内的pH比胃内的pH低

D. 小肠内的pH比胃内的pH高

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】图1为细胞膜亚显微结构示意图，图2为突触结构示意图，下列叙述正确的是（）
A.图2中C与D结合后，突触后膜电位一定会由外正内负变为外负内正
B.性激素可优先通过细胞膜与图1中A密切相关
C.图2中E为突触前膜，F为突触后膜，C物质被释放出来依靠主动运输
D.图1中Ⅰ侧为细胞膜外侧，Ⅱ侧为细胞膜内侧