【题目】广西盛产龙眼，龙眼不仅可以鲜食，还可以酿制龙眼酒，据《民间百病良方》记载龙眼酒养气活血，宁心安神，有保护血管，防止血管硬化等功效。回答下列问题：
(1)图为龙眼酒酿制的两套简易装置：如果用装置甲来酿制龙眼酒，瓶中的液体往往不能超过瓶子容积的____________。在发酵过程中，需进行的操作是______________________。为避免上述操作可能造成的不利影响，可将甲装置改造成乙装置，则乙装置试管中的液体的作用是____________________________。
(2)若要多次利用酵母菌进行发酵，可多采用__________固定酵母，与固定化酶相比，固定化细胞的优点是___________、__________。而如果反应物是大分子物质，则固定化细胞的应用会因______________而受到限制。
【答案】2/3 每隔一段时间（12h左右）将瓶盖拧松一次，放出CO2，然后再将瓶盖拧紧 维持酒精发酵过程中发酵瓶的气压相对稳定（吸收酒精发酵过程中产生的CO2） 包埋法 成本低 操作简单（可以固定一系列的酶、对酶活性影响更小、更容易回收等） 大分子物质难以自由通过细胞膜
【解析】
果酒制作利用的微生物是酵母菌，酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，在无氧的条件下可把果汁中的葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。固定化酶和固定化细胞技术包括包埋法、化学结合法和物理吸附法等。
(1)用装置甲来酿制龙眼酒，瓶中的液体往往不能超过瓶子容积的2/3，前期可以为酵母菌有氧呼吸提供氧气，使酵母菌快速繁殖，同时可以防止发酵瓶内压力增大导致爆裂。在发酵过程中，需要每隔一段时间（12h左右）将瓶盖拧松一次，放出CO2，然后再将瓶盖拧紧。将甲装置改造成乙装置，乙装置试管中可注入氢氧化钠，以吸收酒精发酵过程中产生的CO2，维持酒精发酵过程中发酵瓶的气压相对稳定。
(2)多次利用酵母菌进行发酵，由于酵母细胞较大，可采用包埋法固定酵母，与固定化酶相比，固定化细胞的优点是成本低，操作简单，可固定一系列的酶，对酶活性影响更小，更容易回收等。但固定后的细胞与反应物不容易接近，如果反应物是大分子物质，大分子物质难以自由通过细胞膜，固定化细胞的应用因此会受到限制。
津桥教育计算小状元系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】如图是种群增长的“J”型曲线和“S”型曲线以及在a点之后的三条变化曲线图。请回答下列问题：
（1）对于呈“J”型增长的种群而言，其λ值（当年的种群数量是前一年的倍数）的大小与种群密度_______________（填“有关”或“无关”）。
（2）a点之后，Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ三条曲线对应环境的优越程度的大小关系是__________________，做出该判断的理由是________________________。
（3）图中AB段，不考虑迁入、迁出，则种群的出生率____________（填“大于”“小于”或“等于”）死亡率。
（4）捕捞经济性鱼类时，剩余量应在K/2左右，理由是________________________。
（5）某小组采用的种群密度调查方法是样方法，取样时要做到随机取样，其目的是_____________。若要调查松鼠种群的密度，则应采用____法，理由是______________。
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【题目】某大型湖泊被地壳运动形成的小山包所隔形成湖泊Ⅰ、Ⅱ，原湖泊中的某种鱼在两湖泊中分别进化为不同种类的鱼（A、B、C、D）。下列叙述正确的是（ ）
A.地理隔离是新物种形成的必须过程
B.湖泊Ⅰ中的鱼A、B的基因频率发生改变
C.鱼A和C存在生殖隔离，二者的基因库完全不同
D.两湖泊中不同种鱼的形成是因为环境不同导致的基因突变方向不同
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【题目】如图为利用人成纤维细胞(具分裂能力、能在HAT培养基上存活)和小鼠骨髓瘤细胞(具分裂能力、不能在HAT培养基上存活)进行人类基因定位的操作示意图，请回答相关问题：
(1)制备动物细胞悬液时常用____________处理组织块，配制培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加____________等一些天然成分。
(2)图示技术名称为____________________，该技术的基础是____________________技术。
(3)利用成纤维细胞可以培养出ES细胞，ES细胞是由______________中分离出来的一类细胞，在功能上具有发育的__________________。
(4)HAT培养基起________培养作用，培养时温度应为37℃，操作中加入乌本苷的目的是________________________________。
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【题目】天津独流老醋历史悠久、独具风味，其生产工艺流程如下图。下列表述正确的是
A. 酒精发酵阶段需要多次补充氧气利于酵母菌的繁殖
B. 老醋生产工艺流程只存在酵母菌、醋酸杆菌两种微生物
C. 糖化阶段添加酶制剂可促进淀粉水解产生葡萄糖
D. 醋酸发酵阶段需要通气的原因是促进醋酸杆菌通过有氧呼吸产生醋酸
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【题目】关于果胶酶的叙述中错误的是
A. 组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶酶的主要作用是分解细胞壁中的果胶
B. 果胶有多种，果胶酶也有多种，如半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等
C. 果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性
D. 果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放，以提高饲料的营养价值
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下图为某家族遗传家系图。甲病和乙病均为单基因遗传病，控制两病的基因独立遗传，其中Ⅱ4不携带甲病的致病基因。下列分析正确的是
A. 甲病与乙病的遗传方式均为常染色体隐性遗传
B. Ⅱ1和Ⅲ5的基因型相同的概率为2/3
C. 若Ⅲ2与Ⅲ7结婚，生一个同时患两病男孩的概率为1/24
D. 若Ⅲ7的性染色体组成为XXY，则产生异常生殖细胞的最可能是其父亲
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【题目】根据以下实验操作或结果示意图，有关分析正确的是
A. 图1中的玻璃棒在搅拌过程中需沿一个方向轻缓进行
B. 图2中将干燥的滤纸条剪去两角，并在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横线⑤
C. 图3倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置
D. 欲获得雌性个体，胚胎移植前常选用图4中内细胞团作性别鉴定
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【题目】下图表示植物光合作用过程的能量供给与物质转化的结构示意图，请据图回答下列问题：
（1）光照由强到弱，CO2供应不变，图中①过程减弱，则在条件改变后的短时间内C3相对含量会_______，C5相对含量会_____________。
（2）光照由弱到强，CO2供应不变，图中②过程增强，则在条件改变后的短时间内C5相对含量__________，[H]和ATP的相对含量_____________。
（3）光照不变，CO2由不足到充足，图中①②③正常进行，随C3增加②③增强，则在条件改变后的短时间内，[H]和ATP含量_____________。
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