Question

17．下列关于细胞中核酸和蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A． 蛋白质分子中一般含有S元素，核酸分子中都含有P元素
• B． 多肽链之间通过肽键相连，核苷酸链之间通过磷酸二酯键相连
• C． 血红蛋白是由4条肽链构成的，每条肽链就是一个单体
• D． 一个含有100个P原子的双链DNA分子彻底水解，需要消耗98个水分子

Answer 1

分析 1、蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；核酸是由C、H、O、N、P元素构成．
2、蛋白质分子中，氨基酸之间通过肽键相连；DNA和RNA分子中，相邻的脱氧核苷酸之间或相应的核糖核苷酸之间是通过磷酸二酯键相连的，而DNA分子得两条链之间是通过氢键相连的．
3、构成蛋白质的基本单位是氨基酸．
4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、五碳糖和含氮碱基．

解答 解：A、构成蛋白质的基本元素是C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等，核酸是由C、H、O、N、P元素构成的，A正确；
B、构成多肽链的相邻氨基酸之间通过肽键相连，构成核苷酸链的相邻核苷酸之间通过磷酸二酯键相连，B错误；
C、血红蛋白是由4条肽链构成的，构成每条肽链的每一个氨基酸就是一个单体，C错误；
D、一个含有100个P原子的双链DNA分子（由100个脱氧核苷酸构成）初步水解，需要消耗的水分子数=脱氧核苷酸数-链数=100-2=98个，而彻底水解需要的水分子数多于98个，D错误．
故选：A．

点评 本题考查细胞中的核酸和蛋白质的知识，考生识记蛋白质和核酸的组成，明确蛋白质和核酸形成过程中的相关计算是解题的关键．