Question

鉴定蛋白质、脂肪、还原性糖的试剂分别是（）

A．双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液

B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

C．斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂

D．碘液、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂

Answer 1

B

解析试题分析：鉴定蛋白质用双缩脲试剂呈紫色反应，鉴定脂肪用苏丹III呈橘黄色，鉴定还原糖用斐林试剂出现砖红色沉淀，故选B。
考点：本题考查生物组织中有机物的鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。