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    某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖．下面是他未设计完成的实验，请帮助他完成实验设计．
    【实验目的】探究其品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖．
    【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖．
    【实验材料】略
    【实验步骤】请补充表格中内容
    探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质
    实验分组ABCDEF
    第一步2mL牛奶2mL蒸馏水2mL葡萄糖样液2mL牛奶2mL蒸馏水2mL
     
    样液
    第二步2mL斐林试剂2mL斐林试剂2mL斐林试剂2mL NaOH溶液
     
    		2mLNaOH溶液
    第三步
     
    		沸水浴加热沸水浴加热
     
    		3～4滴CuSO4溶液3～4滴CuSO4溶液
    结果？？
    （1）F
     
    ； E
     
    ； D
     
    ；A
     
    ．
    （2）请预测A、D两个试管的现象及结论：
    A：若
     
    ，反之则
     
    ．
    D：若
     
    ，反之则
     
    ．
    （3）分析该实验设计：试管A和
     
    构成对照实验，对照目的是
     
    ．
    考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验
    专题：
    分析：生物组织中化合物的鉴定：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
    （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
    解答： 解：本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能．实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照．
    （1）根据题意和表格分析可知：F、E、D、A分别为蛋白质、2mLNaOH溶液、水浴加热和3～4滴CuSO4溶液．
    （2）A试管中，如果出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖；D试管中，如果出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质．
    （3）该实验中，对照组为B和C试管，目的是通过对照探究奶粉中是否含有还原糖，使实验结果更有说服力，便于得出正确结论．
    故答案为：
    （1）蛋白质　　2mLNaOH溶液　　沸水浴加热　　3～4滴CuSO4溶液
    （2）若A试管溶液出现砖红色，说明牛奶中含有还原糖      没有还原糖
    若D试管溶液出现紫色，说明牛奶中含有蛋白质         没有蛋白质
    （3）B、C　   　使实验结果更有说服力
    点评：本题考查检测蛋白质和检测还原糖的实验，要求考生识记实验的原则，明确蛋白质可以用双缩脲试剂鉴定，还原糖可以用斐林试剂鉴定；能理论联系实际，运用所学的知识和原理解决生活中的生物学问题．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    将等量的小麦种子分别放在O2浓度不同的密闭容器中，1小时后，容器中O2和CO2的变化情况如下表：
    变化量/O2浓度01%2%3%5%7%10%15%20%25%
    O2吸收量/mol00.10.20.30.40.50.60.70.70.7
    C02释放量/mol10.80.60.50.40.50.60.70.70.7
    下列有关叙述中正确的是（　　）
    A、在O2浓度为0～3%时只进行无氧呼吸
    B、贮藏时应选择O2浓度为5%的适宜条件
    C、有氧呼吸的强度随O2浓度升高而增强
    D、无氧呼吸的产物是乳酸和二氧化碳

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是基因控制蛋白质的合成过程示意图，请回答：

    （1）图示中，DNA的模板链是
     

    （2）转运RNA的功能是
     

    （3）图示中DNA片段决定
     
    个氨基酸，共需
     
    个转运RNA来运载
    （4）图示中细胞核内发生的过程叫做
     
    ，核糖体上发生的过程叫
     

    （5）图中核糖体的信使RNA上相对运动方向是由
     
    向
     

    （6）该过程在下列哪种细胞中不能完成
     

    A．胰腺细胞     B．肠黏膜细胞     C．成熟红细胞      D．白细胞
    （7）遗传物质DNA主要分布在
     
    ，也有一部分分布在
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    读图回答相关问题．
    图甲表示某人运动前后血糖浓度的变化，图乙表示信号分子对靶细胞作用的过程．请据图分析回答：

    （1）图甲bc段血糖浓度下降的直接原因是
     
    ．
    （2）若图乙所示细胞为肝细胞，参与图甲中cd段血糖浓度的调节，B为肝糖原，则A是
     
    ，C是
     
    ．
    （3）某种类型糖尿病的病因是机体特异性免疫反应异常，导致体内某种浆细胞产生了
     
    ，与
     
    细胞结合，使此细胞受损，血糖浓度无法降低，从免疫学角度分析该型糖尿病属于
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是人体甲状腺激素分泌的分级调节示意图，请据图回答．
    （1）A代表的内分泌腺是
     
    ，B代表的内分泌腺是
     
    ．
    （2）当血液中甲状腺激素含量增加到一定程度，反过来
     
    （填促进/抑制）下丘脑和A分泌相关激素，进而使甲状腺激素的分泌
     
    （填增加/减少）．可见，甲状腺激素的分泌是一种
     
    调节机制．该机制对于机体维持内环境的稳态具有重要意义．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    37、如图是动物细胞示意图．请据图回答（[]内填序号）：
    （1）此图是动物细胞，判断的依据是有[
     
    ]
     
    ，而无
     
    、
     
    等细胞器．
    （2）若这是昆虫的飞翔肌细胞，那么该细胞中的[
     
    ]
     
    较多，因为该细胞的生理活动需要的能量多．
    （3）若这是人体的胰腺腺泡细胞，那么与其合成功能直接相关的细胞器[
     
    ]
     
    含量较多，其合成的分泌蛋白被运输到细胞外依次需要
     
    等细胞结构的参与（要求用序号和→表示）．
    （4）图中易被碱性颜料染成深色的是[
     
    ]
     
    ，它主要由
     
    和
     
    两种成分组成．
    （5）某种毒素妨碍细胞的需氧呼吸而影响生命活动，这种毒素可能作用于[
     
    ]
     
    中．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人体内激素分泌量过多或不足都会对机体有害，体内有一系列机制维持激素在血液中含量的相对稳定．如图表示下丘脑神经分泌细胞、垂体细胞、甲状腺细胞及它们分泌的激素之间的关系．据图回答有关问题：
    （1）激素A是
     
    ．
    （2）人体在寒冷环境中血液中激素C的含量将会
     
    ．
    （3）如果激素C的合成量过多时，激素A、B含量的变化趋势是
     
    ．这是一种
     
    调节机制．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    组成蛋白质的基本单位是（　　）
    A、核苷酸B、氨基酸
    C、葡萄糖D、脱氧核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人类卵细胞中的染色体均为非同源染色体，其根本原因是在减数分裂过程中（　　）
    A、染色体进行复制
    B、姐妹染色单体分开
    C、同源染色体分开
    D、染色体自由结合

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