Question

16．下列有关细胞成分的叙述，错误的是（　　）

• A． 核酸分子中碱基的排列顺序都蕴含了遗传信息
• B． 维生素D属于固醇，能促进人小肠对钙和磷的吸收
• C． 斐林试剂含有Cu²⁺，在碱性条件下可被糖果还原成砖红色
• D． 高温变性后的蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应

Answer 1

分析 1、脂质的种类与作用：
脂肪：储能、维持体温；
磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；
固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，分为胆固醇、性激素和维生素D．
2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．

解答 解：A、核酸分子中，基因中碱基的排列顺序代表了遗传信息，而相邻的两个基因之间可以有一段没有遗传效应的DNA片段，A错误；
B、维生素D属于固醇类，能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B正确；
C、斐林试剂是由0.1g/ml的NaOH与0.05g/ml的CuSO₄等量混合后的新配制的氢氧化铜，氢氧化铜是含有Cu²⁺的碱性溶液，双缩脲试剂是Cu²⁺在碱性环境条件下与肽键反应，即斐林试剂起氧化作用的就是氢氧化铜的Cu²⁺与还原性糖反应，其中的Cu²⁺可与还原糖在50-65℃水浴加热的条件下，发生氧化还原反应，生成砖红色沉淀，C正确；
D、高温变性后的蛋白质，肽键并没有被破坏，能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确．
故选：A．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．