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    根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答问题：

    (1)

    实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的________反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。

    (2)

    鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是________，该试剂极不稳定，其甲液和乙液需________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用，形成________的沉淀

    (3)

    鉴定花生子叶中存在脂肪，所用的试剂是________；

    (4)

    蛋白质的鉴定的样液浓度不能________，以免实验后粘住试管壁，洗不净。所用试剂在使用时，应先加试剂________，造成碱性环境，再加试剂_________。

    (5)

    实验需要用显微镜的是

    [　　]

    A．

    还原糖的鉴定

    B．

    蛋白质的鉴定

    C．

    脂肪的鉴定

    D．

    全都要

    (6)

    高温、强碱等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

    材料用具：质量分数为3％的可溶性淀粉溶液，质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液，蒸馏水，质量分数为0.1 g／ml的NaOH溶液，质量分数为0.05 g／ml的CuSO4溶液，无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒清灯等。

    （一）补充实验步骤：

    ①取两支试管，编号A、B；向A、B两试管中各加1 ml新鲜的淀粉酶溶液；然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴_________，混匀后向A、B两试管再加2 ml________溶液；

    ②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中保温5分钟；

    ③取质量分数为0.1 g／ml的NaOH溶液，质量分数为0.05 g／ml的CuSO4溶液配制成斐林试剂；

    ④从温水中取出A、B试管，各加入1 ml________试剂摇匀，放入盛有60度温水的大烧杯中加热2分钟，观察试管中颜色变化。

    （二）实验结果及结论

    ①A试管中出现________色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使蛋白质________。

    ②A试管中出现________色沉淀，B试管出现_________色，说明乙醇不能使蛋白质变性。

    答案：5．C;
    解析：

    (1)

    颜色

    (2)

    斐林试剂　分别配制　砖红色

    (3)

    苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）

    (4)

    高质量分数为0.1 g／ml的NaOH溶液　0.01 g／ml的CuSO4　溶液

    (6)

    　　（一）补充实验步骤：

    　　①乙醇　淀粉　④斐林

    　　（二）实验结果预测及结论

    　　①砖红　变性

    　　②砖红　砖红


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    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行了研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出。

    实验材料：白萝卜。

    实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。

    药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。

    请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。

    一、材料处理：称取50g               冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。

    二、提取：

    1．向经纱布过滤得到的滤液中加入　　         ，直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1ml蒸馏水，振荡，用于             鉴定。

    2．除去蛋白质的滤液中，加入             ，用玻棒轻轻搅拌，见有白色絮状沉淀产生，经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于             鉴定。

    三、鉴定及结果：

    1．在用于蛋白质鉴定的试验试管中，加入双缩脲试剂，产生呈色反应，同时将

                       和1ml蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂产生呈色反应。观察到两试管中颜色基本一致，说明                                 。

    2．在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色，说明                   。

    3．通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明                                。

    四、讨论：

    1．蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是_______________。

    2．DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （05上海卷）（12分）萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出。

    实验材料：白萝卜。

    实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。

    药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。

    请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。

    一、材料处理：___________________________________________________________。

    二、提取：___________________________________________               。

    三、鉴定及结果：________________________     __________________________。

    四、讨论：

    1、蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是______________________。

    2、DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______________。

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    科目：高中生物 来源：2014届四川省高一上学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    （11分，最后2小题每空2分，其余每空1分）萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质

    和DNA？某生物小组对此进行了研究。他们查阅了有关资料得知：①蛋白质在lO％NaCl溶

    液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于

    10％NaCl溶液，但在95％酒精中呈白色絮状沉淀析出。请你根据所提供的条件参与实验设

    计并回答问题：

    实验材料：白萝卜。

    实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。

    实验药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95％酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。

    (1)材料处理：称取50 g              洗净切块，加水30 mL，用粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。

    (2)提取：

       ①向经纱布过滤得到的滤液中加入             直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸

    上的沉淀物放入试管中，加入1mL蒸馏水，振荡，用于              鉴定。

       ②除去蛋白质的滤液中，加入            ，用玻棒轻轻搅拌，有白色絮状沉淀产生。

    经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于             鉴定。

    (3)鉴定及结果：

       ①在用于蛋白质鉴定的试管中，加入双缩脲试剂产生紫色反应；同时将          和1 mL蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂，产生紫色反应。观察到两支试管中颜色基本一致，说明                       。

       ②在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色， 说

    明                             。（2分）

       ③通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明                           。（2分）

     

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    科目：高中生物 来源：2010年新课标版高一生物细胞中的分子单元测试题（人教版） 题型：综合题

    萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA?某生物小组对此进行了研究。他们查阅了有关资料得知：①蛋白质在lO％Nacl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10％NaCl溶液，但在95％酒精中呈白色絮状沉淀析出。

        实验材料：白萝卜。

        实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。

        实验药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95％酒精、甲基绿染液(遇DNA呈蓝绿色)、双缩脲

        试剂、蛋白质标准样品。

        请你根据所提供的条件参与实验设计并回答问题：

    （1）材料处理：称取50 g            洗净切块，加水30 mL，用粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。

    （2）提取：

        ①向经纱布过滤得到的滤液中加入          ，直至沉淀析出。经滤纸过滤，将滤纸上的沉淀物放入试管中，加入1 mL蒸馏水，振荡，用于         鉴定。

        ②除去蛋白质的滤液中，加入            ，用玻棒轻轻搅拌，有白色絮状沉淀产生。

        经滤纸过滤，用镊子将滤纸上的絮状沉淀置于载玻片，用于              鉴定。

    （3）鉴定及结果：

        ①在用于蛋白质鉴定的试管中，加入双缩脲试剂，产生紫色反应；同时将          和1 mL蒸馏水放入另一试管，加入双缩脲试剂，产生紫色反应。观察到两支试管中颜色基本一致，说明                 。

        ②在用于DNA鉴定的载玻片上，滴加甲基绿染液，白色絮状沉淀呈现蓝绿色， 说明                                    。

    ③通过对白萝卜贮藏根匀浆液的检测，说明                              。

     

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    科目：高中生物 来源：2010年山西省高一上学期期中考试生物卷 题型：综合题

    萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出。

    实验材料：白萝卜。

    实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布。

    药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。

    请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验。

    （1）材料处理：称取50g萝卜冼净切块，加水30ml，粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。

    （2）提取：①___________________________________________________  ______

    ________________________________________________________________________②____________________________________________________________________________________________________________________________。

    （3）鉴定及结果：

    ①_________________________________________________________________________________________________________________________________________  ___

    _________________________________________________________

    ②___________________________________________________________________________________________________________________   _____________ __________

    ③______________________________________________________________________

    （4）讨论：

    ①蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是_________        _____________

    ②DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______________。

     

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