Question

16．下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的配制和使用的叙述正确的是（　　）

• A． 斐林试剂和双缩脲试剂的配制都要用到NaOH和CuSO4
• B． 鉴定可溶性还原糖和鉴定蛋白质的实验都要进行水浴加热
• C． 鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液NaOH后再加入乙液CuSO4
• D． 鉴定蛋白质时双缩脲试剂A液NaOH和B液CuSO4要混合均匀，现配现用

Answer 1

分析 鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、斐林试剂和双缩脲试剂的配制都要用到NaOH和CuSO₄，不同点在于CuSO₄的浓度不同，使用方法不同，A正确；
B、鉴定蛋白质的实验不需要进行水浴加热，摇匀即可，B错误；
C、鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，C错误；
D、鉴定蛋白质时，要先加A液，震荡后再加入B液，D错误．
故选：A．

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．