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    蛋白质的一级结构是指：

    A．蛋白质氨基酸的种类和数目 B．蛋白质中氨基酸的排列顺序

    C．蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D．包括A,B和C

    B


    解析:

    蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，蛋白质中所含氨基酸的种类和数目相同但排列顺序不同时，其一级结构以及在此基础上形成的空间结构均有很大不同。蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕是蛋白质二级结构的内容，所以B项是正确的。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    蛋白质的一级结构是指：


    1. A.
      蛋白质氨基酸的种类和数目
    2. B.
      蛋白质中氨基酸的排列顺序
    3. C.
      蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
    4. D.
      包括A,B和C

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是
    [     ]
    A．一级结构决定二、三级结构
    B．二、三级结构决定四级结构
    C．α－螺旋为二级结构的一种形式
    D．三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列
    E．无规卷曲是在一级结构基础上形成的

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：多选题

    蛋白质一级结构
    [     ]
    A．是空间结构的基础
    B．指氨基酸排列顺序
    C．并不包括二硫键
    D．与功能无关
    E．主要化学键是肽键

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：单选题

    蛋白质的一级结构是指
    [     ]
    A．蛋白质中的无规卷曲
    B．蛋白质分子的无规卷曲
    C．蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
    D．蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
    E．蛋白质分子内的二硫键

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