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有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来,每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质的

A.一CO一NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基

A

解析试题分析:蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成的,根据脱水缩合的特点,N元素主要存在于肽键中,A项正确;一条肽链中至少含一个游离的氨基和羧基,羧基中无N元素,R基中有的有氨基,有的没有,BCD项错误。
考点:本题考查蛋白质的结构特点,意在考查考生能理解所学知识要点的能力。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图表示某植物幼根的细胞呼吸过程中,O2的吸收量和CO2的释放量随环境中O2浓度的变化而变化的曲线,其中线段XY=YZ,则在氧浓度为a时  (  )

A.有氧呼吸比无氧呼吸消耗的有机物多 
B.有氧呼吸与无氧呼吸释放的能量相等 
C.有氧呼吸比无氧呼吸释放的能量多 
D.有氧呼吸比无氧呼吸释放的二氧化碳多 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下图是某动物组织的一个细胞,其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 

A.糖元和RNA B.糖元和DNA
C.淀粉和RNA D.淀粉和DNA

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

某动物体细胞基因型为AaXBXb,甲图为该生物体细胞的细胞周期示意图,乙图为该生物产生的一个卵细胞,不考虑基因突变。则下列说法错误的是

A.图甲中的④时期会出现染色体数目加倍的现象
B.完整减数分裂周期可用①→②→③→④表示
C.图乙中细胞产生过程中可能发生了交叉互换
D.与图乙中细胞同时形成的极体基因型可能是aXBXb

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列物质中不能以跨膜运输方式进入细胞的是

A.脂质分子 B.K+ C.胃蛋白酶 D.苏氨酸 

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

对细胞能量转换有重要意义的一组细胞器是

A.中心体和核糖体 B.内质网和高尔基体
C.叶绿体和线粒体 D.液泡和类囊体

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

图中a、b、c表示三种生物细胞的结构模式图。下列叙述正确的是(    )

A.以上三种细胞内遗传物质的载体是染色体
B.a细胞有细胞壁,而b、c细胞没有该结构
C.三种细胞中共同具有的细胞器只有核糖体
D.c细胞内没有线粒体只能进行厌氧呼吸

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

内质网腔内的分泌蛋白,输送到高尔基体腔内进一步加工,最后释放到细胞外。此过程分泌蛋白通过了几层生物膜

A.3B.2 C.1D.0

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

酵母菌在有氧的条件下进行需氧呼吸,在无氧条件下能进行厌氧呼吸。如果它在这两种呼吸过程中产生了等量的CO2。那么,它在需氧呼吸和厌氧呼吸过程中所消耗的葡萄糖之比为

A.1︰2 B.2︰1 C.1︰3 D.3︰1

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