下列蛋白质的混合物在什么pH时电泳.分离效果最好?和血红蛋白,和胰凝乳蛋白酶原,.血清清蛋白. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列蛋白质的混合物在什么pH时电泳，分离效果最好？
(1)血清清蛋白(pI=4.9)和血红蛋白(pI=6.8)；
(2)肌红蛋白(pI=7.0)和胰凝乳蛋白酶原(pI=9.5)；
(3)卵清蛋白(pI=4.6)、血清清蛋白(pI=4.9)和脲酶(pI=5.0)。

(1)血清清蛋白的pI=4.9，血红蛋白的pI=6.8，两者的平均值为5.85，即(4.9+6.8)/2=5.85。因此，在pH5.85时将样品点在中间电泳，分离效果最好。此时血清清蛋白向阳极移动，而血红蛋白向阴极移动。
(2)肌红蛋白的pI=7.0，胰凝乳蛋白酶原的pI=9.5，两者的平均值为8.25，即(7.0+9.5)/2=8.25。因此，在pH8.25时将样品点在中间电泳，分离效果最好。此时肌红蛋白向阳极移动，而胰凝乳蛋白酶原向阴极移动。
(3)卵清蛋白的pI=4.6，血清清蛋白的pI=4.9，脲酶的pI=5.0。在pH4.9时将样品点在中间电泳，分离效果最好。此时血清清蛋白留在原点，卵清蛋白向阳极移动，而脲酶向阴极移动。

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实验目的：探究该分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。
实验原理：酶的作用具有专一性：蛋白酶只能催化蛋白质的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。
材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉块、肥肉块、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物等。
某同学做了以下的实验：
取6支试管，分别进行如下表的处理。两个小时后观察、记录现象。

试管编号	加入物	条件	现象
1	2mL水+1cm³瘦肉块	室温	无明显变化
2	2mL新鲜分泌物+1cm³瘦肉块	室温	瘦肉块明显变化
3	2mL水+1cm³肥肉块	室温	无明显变化
4	2mL新鲜分泌物+1cm³肥肉块	室温	无明显变化
5	2mL水+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化
6	2mL新鲜分泌物+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化

请据表回答问题：
①、此实验说明分泌物中有__________，没有____________________。
②、试管1、3和5在此实验中的作用是_______________。
(2)、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO₂。某科研小组从小鼠脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L 及最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO2：浓度随时间变化曲线图 38-2酶促反应速率随酶浓度变化曲线
（注：酶浓度固定）（注：反应物浓度足量）
请根据以上实验结果，回答下列问题：
①、在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。
②、当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸酶的浓度增加50% 或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线）。
③、重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，使其空间结构发生永久改变。在反应物浓度足量的条件下，向反应混合物中加人一定量（少量）的重金属离子后，请在上图38-2中画出谷氨酸脱羧酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注）

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实验目的：探究该分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。

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材料用具：洁净的试管若干支，瘦肉块、肥肉块、马铃薯片、清水、猪笼草新鲜的分泌物等。

某同学做了以下的实验：

取6支试管，分别进行如下表的处理。两个小时后观察、记录现象。

试管编号	加入物	条件	现象
1	2mL水+1cm³瘦肉块	室温	无明显变化
2	2mL新鲜分泌物+1cm³瘦肉块	室温	瘦肉块明显变化
3	2mL水+1cm³肥肉块	室温	无明显变化
4	2mL新鲜分泌物+1cm³肥肉块	室温	无明显变化
5	2mL水+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化
6	2mL新鲜分泌物+1cm³马铃薯块	室温	无明显变化

请据表回答问题：

①、此实验说明分泌物中有__________，没有____________________。

②、试管1、3和5在此实验中的作用是_______________。

(2)、动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO₂。某科研小组从小鼠脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L 及最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO2：浓度随时间变化曲线图 38-2酶促反应速率随酶浓度变化曲线

（注：酶浓度固定）（注：反应物浓度足量）

请根据以上实验结果，回答下列问题：

①、在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。

②、当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸酶的浓度增加50% 或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线）。

③、重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，使其空间结构发生永久改变。在反应物浓度足量的条件下，向反应混合物中加人一定量（少量）的重金属离子后，请在上图38-2中画出谷氨酸脱羧酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注）

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科学家曾用来自文献上的基因序列，首次用化学方法合成了特异性病毒--脊髓灰质炎病毒。在适宜条件下，科学家将在实验室人工合成的DNA与催化DNA转变为RNA的酶相混合，并将所产生的RNA链加入到许多化学制剂的混合物中去，这些化学制剂与脊髓灰质炎病毒典型地侵犯人体细胞中的化学物质很相似。用含有完整的脊髓灰质炎病毒所酿造的饮料在细胞与动物实验中证实是有传染性的。为了区别合成的病毒与实验品系的病毒，研究者将微妙的变化引入到病毒的遗传密码中去，而不会改变病毒编码的蛋白质。
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