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    将蛋白质加入双缩脲试剂，其结果应该是（　　）

    Ａ．产生气泡  　  Ｂ．溶液呈蓝色　   Ｃ．溶液呈紫色　　　Ｄ．产生砖红色沉淀

     

    【答案】

    C

    【解析】蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。

     

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    科目：高中生物 来源：2013届甘肃省甘谷一中高三第五次检测生物试卷（带解析） 题型：综合题

    为了研究pH对酶活性的影响，某学习小组进行如下操作：
    ①取5支洁净试管，分别编号A～E。
    ②向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液。
    ③按下表要求调节各试管内的pH。

    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择________作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好。
    ④将5支试管均置于相同且适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。
    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：
    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    消化蛋白质所用时间(min)
    		>100
    		30
    		18
    		11
    		35
    a．从表中可知，在上述各pH条件下，胰蛋白酶活性最强的是pH＝________。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH？________。
    b．为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确？________。写出你的理由：___________________。

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    科目：高中生物 来源：河北衡水中学2009～2010学年度高三年级第一次模拟考试理综A卷（生物）试题 题型：综合题

    （9分）为了研究温度和pH对酶活性的影响，做了如下实验。
    ⑴为了探索温度对酶活性的影响，需进行如下操作：
    ①取3支洁净的试管．编号并注入2ml淀粉溶液；
    ②同时向各试管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保温5min；   ③同时向各试管滴1滴碘液；
    ④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保温5min；  ⑤观察实验现象。
    a.请写出完成该实验的正确操作顺序：                         .
    b.某同学做完该实验：三支试管内都出现了蓝色，经过检查，他的实验操作步骤均正确，所用的试剂、器材等均符合实验要求，那么，出现这一现象的原因可能是                      ；
    相应的解决方法是                                                     .    
    (2)为了探索pH对酶活性的影响，进行如下操作；
    ①取5支洁净试管，编号A～E；
    ②往5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液；
    ③按下表要求调节各试管内的pH；

    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    ④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择        作为底物加入5支试管中进行实验，效果较好：理由是                                                            
    ⑤将5支试管均置于相同的适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。
    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：
    试管编号
    		A
    		B
    		C
    		D
    		E
    pH
    		4
    		6
    		7
    		8
    		10
    消化蛋白质所用的时间（min）
    		＞100
    		30
    		18
    		11
    		35
     
    a.从表中可知，在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH＝     。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH?             .
    b.为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确?     。说说你的理由：                                                               。

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年甘肃省高三第五次检测生物试卷（解析版） 题型：综合题

    为了研究pH对酶活性的影响，某学习小组进行如下操作：

    ①取5支洁净试管，分别编号A～E。

    ②向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液。

    ③按下表要求调节各试管内的pH。

    试管编号    A    B    C    D    E

    pH          4    6    7    8    10

    现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择________作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好。

    ④将5支试管均置于相同且适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。

    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：

    试管编号                   A       B     C     D     E

    pH                        4       6     7     8     10

    消化蛋白质所用时间(min)      >100    30    18    11    35

    a．从表中可知，在上述各pH条件下，胰蛋白酶活性最强的是pH＝________。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH？________。

    b．为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确？________。写出你的理由：___________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年海南省琼海市高三第一学期教学质量监测三生物试卷 题型：选择题

    下列关于有机物的鉴定实验，正确的是(    )

    A．通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒

    B．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，A液与B液要先混合均匀后，再加入含样品的试

    管中，且必须现混现用

    C. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以用作鉴定还原糖的材料

    D．将糖尿病患者的尿液与斐林试剂混合，静置一段时间后就会出现砖红色沉淀

     

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    科目：高中生物 来源：河北衡水中学2009～2010学年度高三年级第一次模拟考试理综A卷（生物）试题 题型：综合题

    （9分）为了研究温度和pH对酶活性的影响，做了如下实验。

    ⑴为了探索温度对酶活性的影响，需进行如下操作：

    ①取3支洁净的试管．编号并注入2ml淀粉溶液；

    ②同时向各试管注入lml唾液淀粉酶溶液，并保温5min；    ③同时向各试管滴1滴碘液；

    ④将3支试管分别放在60℃的热水、沸水和冰块中保温5min；   ⑤观察实验现象。

    a.请写出完成该实验的正确操作顺序：                          .

    b.某同学做完该实验：三支试管内都出现了蓝色，经过检查，他的实验操作步骤均正确，所用的试剂、器材等均符合实验要求，那么，出现这一现象的原因可能是                       ；

    相应的解决方法是                                                      .    

    (2)为了探索pH对酶活性的影响，进行如下操作；

    ①取5支洁净试管，编号A～E；

    ②往5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液；

    ③按下表要求调节各试管内的pH；

    试管编号

    A

    B

    C

    D

    E

    pH

    4

    6

    7

    8

    10

    ④现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择，应该选择         作为底物加入5支试管中进行实验，效果较好：理由是                                                             

    ⑤将5支试管均置于相同的适宜温度条件下，记录消化蛋白质所用的时间。

    下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间：

    试管编号

    A

    B

    C

    D

    E

    pH[来源:Zxxk.Com]

    4

    6

    7

    8

    10

    消化蛋白质所用的时间（min）

    ＞100

    30[来源:Zxxk.Com]

    18

    11

    35

     

    a.从表中可知，在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH＝      。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH?             .

    b.为判断蛋白质是否被消化，某同学选用双缩脲试剂进行检验，这一做法是否正确?      。说说你的理由：                                                                。

     

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