Question

如图一表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；如图二表示的是3种脱氢酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况．下列叙述正确的是（　　）

• A、从图二中可知活性温度的范围最广的酶是B
• B、从图二中无法知道酶C的最适温度
• C、从图一中可以知道细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高
• D、从图一中可知，pH=3时植物淀粉酶活性受抑制，其分子结构不变

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本题主要考查影响酶活性的因素．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA．酶的特性：专一性、高效性、作用条件较温和．影响酶活性的因素：温度、pH等．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．

解答： 解：A、读图可知，图二中活性温度范围最广的是酶A而非B，A错误；
B、图二中酶C活性的变化曲线处在单一上升的区间内，所以无法看出其最适温度，B正确；
C、图一中，由酸到碱，淀粉酶活性先升高后降低，C错误；
D、图一中pH为3时，植物淀粉酶空间结构发生了变化，D错误．
故选：B．

点评：本题主要考查学生对信息题的理解，要学会从题中挖掘信息，结合自己所学知识，分析和解决问题．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．要注意的是，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性在条件适宜时可以恢复．