Question

有关细胞中的有机物下列说法正确的是 ( )

A.含有元素C、H、O、N的物质是核酸、酶、果糖、脂肪

B.花生种子中没有蛋白质，只有脂肪，故用来作为检测脂肪的材料

C.淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量

D.蛋白质的检测可用斐林试剂，且要现配现用

 

Answer 1

C

【解析】本题主要考查组成细胞的化合物和检测方法。含有C、H、O、N元素的物质是核酸和酶，果糖和脂肪只含C、H、O。花生种子中由于脂肪含量多，故用作检测脂肪的材料，但也含有蛋白质等其他物质。淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量，相同质量的情况下，脂肪放出的能量最多。蛋白质的检测用双缩脲试剂。