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    加酶洗衣粉中的蛋白酶可以分解蛋白质，是破坏了蛋白质的

    [     ]

    A．全部肽键
    B．空间结构和部分肽键
    C．氨基酸
    D．双螺旋结构
    B
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    目前，加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶，最适酶活温度在50°C左右，由于日常洗涤用水的温度达不到该温度，导致蛋白酶活性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出的酶类，最适酶活温度在20°C左右，用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤，

    据图回答问题：

       （1）在将配制好的牛肉膏蛋白胨培养基分装到三角瓶中时，为避免培养基沾到瓶口，必须使用              进行分装，并及时进行         操作。

       （2）将扩大培养后的深海微生物用            法接种到含酪蛋白的固体培养基表面，在适宜条件下培养一段时间，挑出形成透明圈的菌落，即为初选出的适冷菌。

       （3）为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度，将该菌按上图所示分7组进行培养，这7组实验问形成了           ，          组所对应的温度为最适酶活温度。

       （4）由操作过程可知该适冷菌的代谢类型为              。

       （5）若将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中，置于适宜条件下振荡培养，细菌数量将呈         增长，其环境容纳量主要取决于         。

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    科目：高中生物 来源：北京市宣武区2010届高三第二次模拟考试（理综生物）试题 题型：综合题

    （16分）目前，加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶，最适酶活温度在50°C左右，由于日常洗涤用水的温度达不到该温度，导致蛋白酶活性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出的酶类，最适酶活温度在20°C左右，用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤，
    据图回答问题：

    （1）在将配制好的牛肉膏蛋白胨培养基分装到三角瓶中时，为避免培养基沾到瓶口，必须使用             进行分装，并及时进行        操作。
    （2）将扩大培养后的深海微生物用           法接种到含酪蛋白的固体培养基表面，在适宜条件下培养一段时间，挑出形成透明圈的菌落，即为初选出的适冷菌。
    （3）为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度，将该菌按上图所示分7组进行培养，这7组实验问形成了          ，         组所对应的温度为最适酶活温度。
    （4）由操作过程可知该适冷菌的代谢类型为             。
    （5）若将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中，置于适宜条件下振荡培养，细菌数量将呈        增长，其环境容纳量主要取决于        。

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    科目：高中生物 来源：北京市宣武区2010届高三第二次模拟考试（理综生物）试题 题型：综合题

    （16分）目前，加酶洗衣粉中的蛋白酶主要是中温蛋白酶，最适酶活温度在50°C左右，由于日常洗涤用水的温度达不到该温度，导致蛋白酶活性受到影响。适冷蛋白酶是从适冷鱼类体内分离纯化或由深海适冷菌分泌出的酶类，最适酶活温度在20°C左右，用其作为洗衣粉添加剂可在较低的温度下达到理想的洗涤效果。下图为分离可分泌蛋白酶的适冷菌的操作步骤，

    据图回答问题：

       （1）在将配制好的牛肉膏蛋白胨培养基分装到三角瓶中时，为避免培养基沾到瓶口，必须使用              进行分装，并及时进行         操作。

       （2）将扩大培养后的深海微生物用            法接种到含酪蛋白的固体培养基表面，在适宜条件下培养一段时间，挑出形成透明圈的菌落，即为初选出的适冷菌。

       （3）为进一步检测分离出的适冷菌分泌的适冷蛋白酶的最适酶活温度，将该菌按上图所示分7组进行培养，这7组实验问形成了           ，          组所对应的温度为最适酶活温度。

       （4）由操作过程可知该适冷菌的代谢类型为              。

       （5）若将分离到的适冷菌接种到一定容积的牛肉膏蛋白胨液体培养基中，置于适宜条件下振荡培养，细菌数量将呈         增长，其环境容纳量主要取决于         。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    加酶洗衣粉中的蛋白酶可以分解蛋白质，主要是破坏了蛋白质的（　　）

    A.全部肽键　　　　　　　 B.空间结构

    C.氨基酸　　　　　　　　 D.双螺旋结构

     

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