实验步骤 | 试管甲 | 试管乙 |
步骤1 | 加入1%CuSO4溶液和pH6.8的缓冲液各1mL | 加入蒸馏水 |
步骤2 | 各加入1%的淀粉酶溶液1mL,混匀后放置一段时间 | |
步骤3 | 各加入1%的淀粉溶液1mL,放入37℃恒温水浴保温一段时间 | |
步骤4 | 取出试管,各加入1%的碘溶液3滴,观察颜色变化 |
分析 本题实验的目的是验证铜离子对唾液淀粉酶活性的抑制,其实验原理是:唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,铜离子(重金属)离子会导致蛋白质分子变性;碘液可与淀粉发生作用产生蓝色反应;斐林试剂用于鉴定还原性糖,在水浴加热的条件下能生成砖红色沉淀.
解答 解:(1)实验需要遵循对照原则,实验中设置试管乙的目的是与试管甲进行对照,实验过程中需要控制单一变量,试管乙中添加的是蒸馏水和pH为6.8的缓冲液各1mL.
,B处应该控制温度,放入37℃恒温水浴保温一段时间.
(2)铜离子会抑制唾液淀粉酶的活性,所以试管甲中的淀粉不能被分解,加入碘液会变(深)蓝色;试管乙中的唾液淀粉酶可将淀粉水解成还原糖,加入碘液后变棕黄(不变蓝)色.
(3)加入缓冲液的作用是维持反应液pH的相对稳定.
(4)由于CuSO4溶液呈蓝色,用上述步骤的检测方法可能会对实验结果产生干扰,应使用斐林试剂检测,试管甲中的淀粉不能被分解,而淀粉为非还原糖,所以试管甲加入斐林试剂水浴加热后不会呈砖红色(呈蓝色);试管乙中的淀粉酶可将淀粉水解成还原糖,加入斐林试剂水浴加热后会反应出现砖红色沉淀.
故答案为:
(1)对照 蒸馏水
(2)(深)蓝 棕黄
(3)维持反应液中pH的相对稳定
(4)①斐林试剂 ②无砖红色(或蓝色) 出现砖红色沉淀
点评 本题结合验证铜离子对唾液淀粉酶的活性有抑制作用的实验,考查酶活性相关的验证实验,意在考查考生能具有对一些生物学问题进行初步探究的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力.
科目:高中生物 来源:2015-2016学年广西桂林一中高一下期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题
孟德尔分离定律体现在
A.纯合子内 B.杂合子内 C.显性个体内 D.受精作用时
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科目:高中生物 来源:2015-2016学年广西桂林一中高二下期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题
在我们的生活中,人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品,下列关于酵母菌的说法中合理的是( )
A.酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒
B.利用在有氧条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理,能把果酒加工成果醋
C.馒头中的小孔是由于酵母菌在面团中产生CO2,蒸馒头时CO2受热膨胀形成的
D.腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 单侧光影响植物芽尖生长素的极性运输导致芽尖以下生长素分布不均匀 | |
B. | 植物根的向地性、茎的向光性均体现了生长索的作用具有两重性的特点 | |
C. | 幼芽可利用色氨酸来合成生长素,乙烯含量升高可抑制生长素的合成 | |
D. | 喷洒赤霉素使健康水稻幼苗明显增高,能证明赤霉素促进细胞伸长 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 非同源染色体的自由组合可导致基因重组 | |
B. | 基因重组产生原来没有的新基因 | |
C. | 基因重组是生物变异的主要来源 | |
D. | 基因重组能产生原来没有的新基因型 |
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